【全球聚看点】淀粉一般保质期多久

• 2022-07-23 16:46:59 来源：南方养生网

淀粉保质期多久

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纯的淀粉制品由于含蛋白量很低,不容易变质,也不需要加防腐剂,只需要保持通风干燥就可以了,但同时要防晒。

淀粉保质期是多少时间

淀粉保质期一般是1年至2年之间，而且淀粉是一种极易变质的商品，所以淀粉一般存放在室内温度15℃以下，相对湿度不超过70%为宜， 并注意通风。淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖，而且淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物；并且随着温度的上升，淀粉的膨胀度增加，溶解度加大。

淀粉保质期一般是多久

淀粉在常温防潮包装下的保质期一般为半年，是一种极易变质的商品。在保存时必须注意以下事项：1.防潮湿：淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。2.如果在高湿度情况下再遇到高温度，淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过70%为宜，并注意通风。

淀粉保质期

保存良好的、干燥的干淀粉，保质期大约是1年-2年。淀粉是一种极易变质的商品，容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度，淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过70％为宜，并注意通风。

淀粉过期了，有可能会危害人体危害健康。虽然淀粉中的蛋白质含量很低，能够放比较长的时间。但是如果食物超过了保质期，食物中添加剂和防腐剂就会失效，很可能已经滋生了大量的细菌，品质及风味得不到保障，不仅食用口感变差，人体食用后还可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。所以，最好不要贪一时不舍，而食用过期的食品。

淀粉结块原因

1、淀粉结块，首先考虑过期、变质了，如果过期了那就不能吃了。

2、淀粉结块也有可能是保存环境不佳，导致淀粉受潮了。建议将淀粉放在比较干燥的地方，或者在淀粉中放入一袋干燥剂。

淀粉能用小麦面粉替代吗

假如是用以水淀粉勾芡，不提议用小麦面粉取代，可是假如是用以油炸食物的裹浆，则能够 用小麦面粉取代。

淀粉和面粉存有很大的差别，淀粉用于水淀粉勾芡，能够使汤浓稠，可以用于腌渍肉类食品，能够使肉类食品绵软软嫩。而小麦面粉中除开淀粉，还带有蛋白，有一定的筋度，不可以用以水淀粉勾芡和腌渍肉类食品。

淀粉可以用于包囊待炸食品类，能够 防止食材炸焦，还能产生一层千层酥皮，此刻用小麦面粉取代都是能够 的。

标签： 室内温度 肉类食品 相对湿度

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