快看：冷冻的虾仁怎么煮

• 2022-07-29 07:04:28 来源：南方养生网

冷冻虾仁怎么做好吃

虾仁西兰花

(相关资料图)

食材：

冰冻虾 12-18只

西兰花 约100克

袋装Grits 约1/2cup

葱 1棵

新鲜欧芹 2小朵

调料：

罗勒 1/8小勺

欧芹 1/8小勺

百里香 1/4小勺

盐 适量

糖 适量

胡椒粉 1/4小勺

料酒 2小勺

玉米淀粉 适量

麻油 适量

做法

一、将虾解冻去壳去肠，然后放在碗里，放罗勒1/8小勺、欧芹1/8小勺、百里香1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、盐1/2小勺、糖1/8小勺和料酒2小勺，抓匀，再加玉米淀粉1/2小勺和麻油1/2小勺，再抓匀，用一饭碗，放半碗高汤，加玉米淀粉1/2大勺、糖1/8小勺、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺和麻油1/2小勺，搅拌均匀成碗汁备用；

二、将新鲜欧切碎、将葱白和葱绿分开比切碎，西兰花摘成小朵；

三、用一小锅，放干Grits，加半碗水，锅至炉上开中小火，慢慢用木勺搅拌，如果太稠，分次加水两汤匙搅拌均匀，煮到你认为稠度合适为止，但不要过稀；

四、将西兰花焯水，焯水时别忘了加适量油和盐，让西兰花有点底味和使其颜色更绿一些；

五、起锅，锅热加适量菜油，倒入葱白，爆香；

六、倒入虾仁，炒片刻；

七、加入碎西芹；

八、加入菜花，翻炒；

九、倒入碗汁，烧至碗汁起泡即熄火，把虾仁和西兰花均匀地铺在玉米粥上，再均匀地浇上锅上的汁，把葱绿撒在上面，完成。

小诀窍

一、腌虾时采用了西人喜欢用的调料，感觉很香，也能去腥味；

二、Grits是美国南方人喜欢用来做早餐的材料，通常配以太阳蛋和煎过的长条咸肉，煮时要逐次加水，慢火，要不断搅拌。

冷冻的大虾仁怎么做好吃

冻了的食物在新鲜的程度上是比不上现杀的`但是你用冷水解冻后是1个小时里 红烧油焖都还不错` 当然做吉士虾也很好

干虾仁怎么煮

洗净用开水泡开，就可以用了，来道榨菜虾仁不错哦

冷冻的青虾仁怎么做好吃

巨好吃的西芹炒虾仁，减肥减脂必学菜谱，狂瘦脂必学菜谱，狂瘦！

用料

西芹 300克

虾仁 200克

胡萝卜 80克

油 两汤勺

盐 适量

淀粉 一汤勺

黄酒 一汤勺

香油 一汤勺

秘?巨好吃的西芹炒虾仁，减肥减脂必学菜谱，狂瘦脂必学菜谱，狂瘦！的做法

先把虾仁解冻后再用抓捏的清洗方法把虾仁洗净后用厨房纸吸干水分，备好西芹，胡萝和白果。

把西芹切成斜片后洗净控水，胡萝ト去皮后切成斜片，虾仁里加入1茶匙盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

我们先要把西芹，胡萝ト和白果焯水，锅内水开后把这三样食材一起倒入，加入1茶匙盐，焯水后捞起用冷水冲后沥干水分。

炒锅加热后倒入油，油温7成热把上浆的虾仁捞起后入锅，翻炒均匀至虾仁变色。

再把焯水过的西芹，白果和胡萝ト片倒入翻炒均匀至出菜香味了再加入盐翻炒片刻。

最后滴入少许香油增，翻炒均匀后熄火出锅，盛入盘中即可享用。

成品。

小贴士

虾仁是一定要上浆腌制，这样就能很好的去腥和锁住虾肉的水分不流失，使得口感鲜嫩味美。

焯水的时候要加入盐，能保持菜的色泽不泛黄和减少营养的流失。

虾仁粥怎么煮啊？

买鲜虾 去掉头 壳 肠 剁碎 可以用骨汤 或者鱼汤 放煮好的粥里一起煲 煲好后滴点橄榄油 或者你可以把米和骨汤一起煲 要好的时候在放虾 在滴橄榄油 不过这样煲比较容易上火 而且要把骨汤的油弄掉

怎么煮虾仁会更好吃？

在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味

标签： 玉米淀粉 比较容易

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