【世界速看料】果冻除了用白凉粉还可以用什么做

• 2022-07-30 05:52:30 来源：南方养生网

做果冻的白凉粉，可以换成什么呢？

做果冻的白凉粉是白凉粉是使用植物凉粉胶等原料制成，它较为嫩滑、晶莹剔透、风味宜人，是夏季常备消暑佳品，常用来做果冻。准备几个干净的容器，将芒果切开，可以用白凉粉做果冻，先把白凉粉加水煮开，然后放凉后加上自己喜欢的水果放冰箱冷藏，就可以了把果肉切成小方粒，分别装在碗里。可以用大的容器，冷却后再切小块，用小容器，每人一碗也可以。

白凉粉的原料不同：在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成；在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。琼脂是琼脂，白凉粉是白凉粉。白凉粉的主要成分是淀粉和卡拉胶。楼主要做果冻，可以用琼脂代替，口感比凉粉会硬一点而已。

(相关资料图)

这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出。而且，卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为1%，占总成本约5%左右。用半碗凉水调好，锅中放入800毫升的水（500毫升的矿泉水瓶一瓶子半多一点），烧开后加入100克的糖搅拌均匀，再加入刚调好的白凉粉，一边放一边搅拌，锅中水冒大泡后关火。

把芒果果肉放到搅拌机里面，打成糊状，加入白糖，喜欢吃甜的可以多放点糖酸奶果冻的制作，5g吉利丁粉倒入50g水中搅拌搅匀，放入冰箱冷藏5分钟拿出隔热水融化。果冻是由明胶的凝胶作用凝固而成，根据不同的模具和水果配料，做出各种形状和口味的果冻；果冻的模具可从某宝淘来，就能轻轻松松的在家根据孩子喜欢们口味，自制果冻，是不是很嗨。是一种天然凝固剂，吉利丁融化了以后，均匀地混合在水里，就可以把水由液体变成Q弹的凝固体。

不用白凉粉怎么做桃子果冻？

在炎热的夏天，没有什么比吃冷饮更舒服的了。价格昂贵，食品安全不放心。所以阿岱决定自己做一点夏季甜点桃子果冻。果冻最初是一种半固态的西式甜点。它是由食用明胶、饮用水、糖和果汁制成的。这是孩子们特别喜欢吃的一种零食。新鲜的桃子和蜜桃粉是不含任何添加剂的。这是一种纯天然的甜食，特别好吃。最重要的是自己动手。你可以自己选择糖和水果的用量。如果你不喜欢吃太甜，或者怕吃太多糖，可以少放一点糖。水果的选择也是多种多样的。你可以放任何你喜欢的水果。而且，你可以用几元钱做很多果冻。不用多说，我们来看看具体的制作方法吧！

水蜜桃果冻

成份：鲜油桃、冰粉、饮用水

生产方法

第一步：将油桃洗净，去皮，切成小块，放入容器备用。因为阿岱没有买模具，他用家里的小碗和茶杯做模具；

第二步：称取1000ml饮用水煮沸；

第三步：称取冰粉20克，煮沸后加水搅拌至完全融化；

第四步：加入冰粉水，再次煮沸，熄火，冷却1-2分钟；

第五步：将冰粉水倒入装有油桃的容器中；

第六步：自然冷却后，放入冰箱一晚，取出食用。

提示：

1阿黛最近体重减轻了，所以不加糖。如果他不需要控制他的糖的摄入量，他可以加两勺糖煮沸直到它融化；

2水果根据自己的喜好，只做了桃子果冻，因为阿黛的桃子是自己家里的，吃起来绰绰有余；

夏天，大量水果新鲜上市，美味好吃，价格便宜。不论老人、大人还是孩子，每天多吃一些水果，多补充维生素和膳食纤维，对身体健康都很有好处。

三。加了冰粉的水冷却后会凝固成果冻，但冷藏一晚的桃子果冻味道更好；

4冰粉是在网上买的。如果家里有明胶片或凉拌果冻，可以用普通甜点代替

做果冻用白凉粉还是吉利丁粉-家里没有白凉粉用什么代替

在生活中，很多人都不知道白凉粉是什么东西，但在制作美食时，发现需要白凉粉，这个时候家里没有能够用什么代替呢?其实，只要是淀粉类的都可以代替白凉粉，具体可以看看本站提供的介绍哦!

1、做果冻用白凉粉还是吉利丁粉

都可以，但是吉利丁效果会更好。

白凉粉和吉利丁粉之间的最大区别是前者是植物胶，而后者从动物身上提取的胶。

白凉粉通常由天然草粉或淀粉基原料制成，也称为白凉粉。白凉粉清澈透明，非常清爽，它是夏季消暑的必备食品。我真的很喜欢吃桂花凉粉，加红糖水真好吃!确保添加红糖水而不是冰糖或白砂糖。

吉利丁粉 通常是黄棕色粉状颗粒和薄片比较多，它是从鱼骨头和动物骨头中提取的胶体蛋白，它主要用于慕斯和布丁等甜点，搅拌温度低，需要冷藏才能凝固，无论如何，它更适合烘烤，我做自己的甜点，会经常用到吉利丁粉 。

2、家里没有白凉粉用什么代替

绿豆淀粉，豌豆淀粉，地瓜淀粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉和其他含淀粉的淀粉都可以代替白凉粉，由不同淀粉制成的凉粉具有不同的作用，凉粉含有植物成分和水，可以促进人体的新陈代谢。 但是，凉粉本质上是冷凉性，不建议食用过多。

我们只需要先用水将淀粉融化，然后将锅升高以煮沸热水即可，水烧开后，将融化的淀粉倒入锅中并迅速搅拌，直到锅中的液体冒泡且透明为止。

然后您可以将其取出冷却并成型，但是通过这种方法制成的凉粉的味道可能与使用白色凉粉粉制成的味道有所不同，但是将其切成条状并与调味料一起食用也非常好吃 。

3、白凉粉是什么东西

白凉粉是中国南方著名的小吃。颜色透明，看起来像果冻，口感顺滑。吃起来也很清爽。因此，夏天吃白果冻有清热的作用。另外，如果您平时想吃白凉粉，您实际上可以直接在家里做，只需去超市买一包白凉粉，然后倒出一部分凉粉并用水溶解即可。

标签： 是什么东西

推荐阅读

猜您喜欢