今日最新！用空气炸锅做蛋挞用预热吗

• 2022-08-01 21:50:46 来源：南方养生网

空气炸锅可以用来加热蛋挞吗？

应该可以，蛋挞都可以用空气炸锅做的，加热应该没问题，不过没试过，不知道需要几分钟。

空气炸锅可以做蛋挞吗？

【资料图】

可以，做法如下：

1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个碗里，制作蛋挞液只需要蛋黄。剩下的蛋清你可以做些其他的。

2、将适量的牛奶倒入装有蛋黄的碗里。

3、加入白糖和奶油，搅拌均匀。这里看个人的喜好，白糖可以多放一些，个人很喜欢甜一点的。但是放的少了就没有甜味味道就会差一些。如果没有奶油也可以不放。

4、将搅拌好的蛋挞液倒在蛋挞皮里。蛋挞皮可以自己做，也可以去买现成的。自己做的话需要花费点功夫了。

5、将弄好的蛋挞放在空气炸锅里（或者烤箱里），时间设定为10分钟，温度设为180度。然后等待就好了。

小贴士：

空气炸锅一定要先预热。

蛋挞皮我拿出来太早了，到后来烤的时候皮有点化了的感觉，所以建议在炸锅预热的时候拿出来就可以了。

喜欢甜一点的，糖和炼乳可以多放点。

蛋液一定要过筛，否则口感会不好。

使用空气炸锅的注意事项：

1、炸制的时间和食材的量有很大的关系，只要把握一个原则： 多的话时间就长点，少的话时间就短些。

2、烹炸的食物量不能太多，也不能太少，多了受热不均，少了反而“炸”的效果不如多的时候，以食物紧密平铺在网筐里为最佳。

3、一定要按照说明不能省略预热的步骤，待炸锅达到一定温度再放食物“烹炸”。

4、抹油、抹油，薄薄地抹一点油绝对和不抹的效果不一样，尤其炸春卷、饺子，或者像排骨比较瘦的肉类。

空气炸锅做蛋挞多少度

空气炸锅做蛋挞需要200度10分钟。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。

用空气炸锅做蛋挞需要几度几分钟

用空气炸锅做蛋挞需要170度12分钟。在使用空气炸锅烤制蛋挞的时候，需要将蛋挞均匀的摆放在烤盘上，这样可以防止蛋挞受热不均，并且还要在蛋挞皮上面刷上一层食用油，以免烤焦。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。

所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。

空气炸锅能不能用来烤蛋挞

空气炸锅能用来烤蛋挞。空气炸锅原理是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。优点是：空气炸锅制作食物可以节省油。

用空气炸锅烤蛋挞的做法

1、碗中加入牛奶、糖、鸡蛋，打匀，再加入淡奶油和适量炼乳继续打匀。2、空气炸锅预热，通常情况是180度5分钟。3、在炸锅预热的时候将蛋挞皮拿出来自然化冻，蛋液过筛。4、蛋挞皮放入空气炸锅中，然后加入蛋液，炸锅调180度，烤8分钟即可。

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。

用空气炸锅怎么做蛋挞

用料：牛奶40克、鸡蛋（取蛋黄）2个、黄油5克、淡奶油30克、低筋面粉15克、白砂糖适量

空气炸锅蛋挞的做法

1、提前在冰箱里拿出蛋挞皮，常温下解冻，上面的材料可以做6个左右。

2、切小块黄油放微波炉解冻融化，或者用温水隔水融化也行。

3、2个鸡蛋，去掉鸡蛋清，只要蛋黄，加到已解冻的的黄油里。

4、然后再按照上面的量，加入淡奶油和牛奶，以及白砂糖，搅拌均匀。

5、低筋面粉，过筛慢慢加入，一边搅拌。面粉不要一次性全加进去，否则容易结块。等到面粉全部溶于液体就行了。这样蛋挞液就做成了。

6、把空气炸锅调到200度，预热3分钟。取出空气炸锅的网篮，把蛋挞皮摆放在网篮上，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满就行。

8、再放进去，用低温150度再烤3分钟左右。出锅。大功告成。温度和时间，可以根据成色和自己的口感进行适当调整。

标签： 空气炸锅 也可以不

推荐阅读

猜您喜欢