环球观焦点：榴莲怎么吃着发苦

• 2022-08-13 05:57:36 来源：南方养生网

榴莲发苦怎么回事

(资料图片仅供参考)

榴莲是我们生活中一种营养比较高的水果，这个水果可以称作是水果之王，而榴莲也比较好吃，很多人都喜欢吃榴莲这个水果，榴莲的味道一般是甜的，并且榴莲味道很浓，榴莲吃起来也比较粘，但是一些人在吃榴莲过后老是说榴莲是苦的，其实生活中会有很多人遇到过这样的情况，那么榴莲苦到底是怎么回事呢?

几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。榴莲肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。不喜欢的人则称其不堪如鼻，每遇到必绕道而行。

榴莲有点苦是怎么回事呢?榴莲有点苦主要是熟过头了，但是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。

榴莲发苦是怎么回事

榴莲发苦是因为太熟了，熟过头了。对身体不会有什么影响，只是不好吃的话就不要再吃了。

金枕榴莲发苦是怎么回事

金枕榴莲发苦是因为金枕榴莲熟过头了或者是未完全成熟而引起的。榴莲成熟度过高，甜味蓄积过多，会出现甜到发苦的情况，而有些未完全成熟的榴莲中含有的鞣酸较多或者生长条件恶劣，养分和水分不够充足，苦味素蓄积较多，因此这些榴莲也有可能发苦。

榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉浅黄，黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝似有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有流连忘返的美誉，别名又叫韶子。它原产于东南亚，被称为万果之王。榴莲成熟后自己落下，通常都是在深夜或清晨掉落。

榴莲吃着发苦怎么回事

榴莲的品种问题，品尝榴莲也是非常有讲究的，需要从甜的吃到苦甜的。若是要开几个榴莲，就要先开D101品种的，这种榴莲味道甜美；接着开D22的，这种味道略带苦，不过更有榴莲香味；然后来一个竹脚品种的榴莲，只打开一条缝，这种榴莲的香味就会扑鼻而来，味道是标准的苦甜。竹脚这品种很有趣，打开榴莲的底部有一条条褐红的斑纹，竹脚名字由此而来，是最容易辨认的品种，而且是味道较好、价格适中的一种.

榴莲中的极品——猫生王，则是入口很粘，颜色黄得比较深，核很小，味道是典型的苦甜（偏苦），吃后，香气可在嘴里留上很长的一段时间，这是榴莲季节最容易吃到的极品了。

榴莲发苦是怎么回事

最好不要吃了，有酒味，说明这榴莲已经熟得烂透了，而且不光有酒味，应还有一点点苦味。这类的榴莲一般都要打开后，尽量及时吃完，根本不能放置了，个人觉得好吃的标准是，榴莲成型（有硬度），吃时有嚼感，含在嘴里有粉感，入口有甜感，回味有香感。为了身体的健康不要吃变质或者腐烂的水果。

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