焦点讯息：煮粽子需要放水吗

• 2022-08-16 08:58:59 来源：南方养生网

粽子可以直接放水里煮吗

可以。

(资料图片)

粽叶是需要用水煮的，先把粽子放入锅中，加入清水，清水建议要高出粽子2cm的水位，这样可以让粽子均匀受热。切记粽子是需要冷水下锅的，因为粽子会随着水温的不断增高，粽子的香味也会不断的渗到糯米中，这样煮出来的粽子就会非常香糯，并且不会存在硬芯的现象。

由于夏季的天气热，粽子容易变质，需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层，放到那里比较容易坏，放到冷冻层，放上十天半月也不会变质。(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。

熟了的粽子没有问题的，但是生粽子就不可以了， 因为生米在水里和粽叶在一起会发生反应， 水会变酸。

煮粽子先放水还是先放粽子？

煮粽子的时候，是先放粽子在放水，因为您主动的时候，是需要把这个水淹没住这个粽子的，因此您先放粽子之后再放水才知道需要放多少水才能够淹没这个粽子淹没这个粽子主要作用就是让这个粽子在加热的过程中，有一个瘦肉均匀的这个现象。

粽子微波炉加热需要放水吗

粽子微波炉加热需要放水。方法如下：1、将粽子的外包装拆开。2、粽子放在装有开水的可加热容器中。3、放入微波炉。4、火候设置为高火，时间调到5分钟。5、时间到了拿出来。6、用干净的筷子将粽子夹出来。7、剪掉粽子外面的棉线和包裹在外面的粽叶。8、打开食用。

煮粽子放多少水

煮粽子放的水需要没过粽子。

粽子在煮制的过程中会膨胀吸水，如果加水不够多，上面的粽子会漫出水面，这样就会导致下面的粽子过分成熟，而上面的粽子夹生。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

标签： 发生反应 没有问题

推荐阅读

猜您喜欢