环球速看：吃了发苦的丝瓜怎么补救

• 2022-08-17 17:04:39 来源：南方养生网

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丝瓜发苦是怎么回事呢？

1、苦丝瓜的苦味是由基因控制的，而基因是能遗传的，如果是把有苦味的丝瓜种子种下去，那长出来的丝瓜也是苦的。2、在昆虫授粉的过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉，或者是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦。也就是丝瓜开花授粉时串粉，导致异常，产生苦味。

吃了苦丝瓜中毒怎么办

丝瓜味苦是由于其中所含的某类生物碱，加热后不易破坏和分解，部分脾胃虚弱的人食用后会出现恶心、呕吐，甚至是腹痛腹泻等胃肠道反应；

建议：可多喝绿豆汤、葛根汤，有解毒的作用；饮食要清淡，忌食生冷、油腻、辛辣刺激的食物；胃肠道症状反应较重的话，可服用抗生素药物或去医院就诊。

丝瓜发苦能吃吗

苦的丝瓜是不能吃的，吃它有健康风险。吃了之后可能会导致身体出现不适。苦丝瓜当中含生物毒素，它通过高温也很难溶解。正常的丝瓜味道不苦，食用后对身体有益。

丝瓜发苦是怎么回事能吃吗

今天在家做了丝瓜吃，但是今天做的丝瓜具有一定苦味，那么丝瓜苦是怎么回事？丝瓜发苦还可以吃吗？ 丝瓜苦是怎么回事 1 主要以下原因： 1、丝瓜中含有一定量的氨基酸、维生素、生物碱、甙类以及微量元素等营养成分物质，其中维生素、生物碱、甙类等成分具有一定的苦味，是导致丝瓜发苦的主要原因。 2、丝瓜具有苦味还有一个原因就是丝瓜的基因控制的，因为基因是能遗传的，如果是把有苦味的丝瓜种子种下去，那长出来的丝瓜也是苦的，这就会导致丝瓜变苦。 3、丝瓜在昆虫授粉的过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉，那么也是会导致丝瓜变苦的。 4、最后一个原因就是因为丝瓜变质而导致了发苦，因为丝瓜变质之后会滋生大量的细菌以及微生物，这些物质会导致丝瓜变质。 丝瓜发苦还可以吃吗 2 根据实际情况而定。 丝瓜发苦可不可以吃，主要需要根据丝瓜的实际情况而定，要是丝瓜是由自身基因或者后天成长过程中变苦的，那么这时候的丝瓜是可以正常食用的，并不会对人体健康造成威胁，但要是因为丝瓜变质导致变苦，那么这时候的丝瓜是不建议食用的，食用之后容易加重人体肠胃负担，不利于人体健康。 苦的丝瓜吃了会怎样 3 一般情况下吃了正常发苦的丝瓜并不会对人体的健康造成伤害，一般不需要担心，但要是不小心吃了变质的丝瓜，这时候的丝瓜已经滋生了大量的细菌以及微生物成分，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁。 吃了苦的丝瓜怎么办 4 情况较轻时 只有吃了变质的苦丝瓜才会对人体健康造成威胁，但一般来说食用少量的变质苦丝瓜是不会对人体的健康造成太大伤害的，这时候不需要太担心，多喝一些水，然后仔细观察自身的情况即可。 情况较重时 要是食用了大量的变苦丝瓜之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时候一般建议及时去医院就医，避免耽误病情，对人体的健康造成威胁。

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