全球热点评！榴莲煲汤怎么去壳

• 2022-08-19 22:51:30 来源：南方养生网

榴莲的壳要怎么弄来煲汤啊？

榴莲壳取里面白囊部分来煲汤

材料：榴莲壳半个，老母鸡半只，生姜两片，枸杞子20粒，清水1500毫升，盐适量。

(资料图)

做法

1、榴莲壳取里面白囊部分，切成块；榴莲核用刀去掉外皮。

2、老母鸡切大块，飞水后连同榴莲壳、榴莲核、姜片、水一并放入砂锅。

3、大火烧开，小火熬煮2个小时。

4、枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。

榴莲汤怎么煲？

用料：榴莲瓢2瓣 ? ?海底椰一小把 ? ?杏鲍菇一只 ? ?榴莲素汤的做法：取下榴莲果肉剩下的就是这样了，我们需要的是去掉坚硬外壳的白色部分，仔细看一下，有分界线呢。

取下瓢的过程有点点艰辛，小心别伤到手，可以往上一点下刀，因为越靠近壳的地方越坚硬。有滋阴取下的榴莲瓢，切小一点。 杏鲍菇撕成条。海底椰一小把洗净浸泡一会（海底椰是棕榈科植物的果实，近几年成为煲汤新润肺之效，自行淘宝）锅烧热下一点点油，放入杏鲍菇炒香，然后倒入能没过所有原料的矿泉水或纯净水，水烧开后放入榴莲瓢和海底椰，盖上锅盖小火慢慢煲一个半小时-2个小时。

榴莲瓢与海底椰都是不吃的，喝的时候碗底撒一点海盐，舀入汤和杏鲍菇即可。 很清鲜，雨天喝热汤舒服。

榴莲壳煲鸡汤的做法

1、鸡洗净剁小块，淖水；

2、榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中；

3、大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐。

榴莲的壳煮汤怎么煮

一、榴莲壳煲汤功效

很多人吃过榴莲，顺手就把外壳扔掉了，那就真是可惜了。榴莲全身都是宝呢！榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物。榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后，里面的白色部分是煲汤的宝物，可以配搭鸡、猪骨等来煲汤，不但味道鲜美，而且具有补血益气，滋润养阴的作用，在炎炎的夏天能起到降火的作用。(收起)

食材

主料

猪骨

300g

榴莲壳

250g

辅料

姜片

5片

盐

适量

步骤

1.猪筒骨，洗干净

2.猪骨冷水下锅，过水。

3.过水后放入沙煲，水量自己掌握

4.取适量榴莲壳，没拍全部，

5.取下来的榴莲壳瓤切成适量大小块，

6.猪骨爆煲半个小时后加入榴莲瓤，小火慢煲

7.加入适量盐，自己掌握好。

8.然后就可以享用啦

榴莲壳怎么处理能熬汤

要处理好榴莲皮，将榴莲壳中的白肉切下洗净切小块，其外壳也是可以保留的，只是一般不建议，因为其外壳可能存在不易清洗干净的脏污，所以一般不进行煲汤。

将榴莲皮处理好之后，将其与所有的食材一起放入锅中进行熬煮就可以了，熬煮完之后，其中的榴莲皮也是可以食用的。

榴莲皮有什么功效：

榴莲皮营养价值也是很高的，其性热，并且含有部分的营养成分，能起到保健身体的作用，具有一定提高肾功能并温补肾阳的作用，对于因肾虚导致的腰膝酸软和腰腿疼痛等症状有一定的缓解作用。

榴莲皮是属于热性的食物，其对于缓解体内寒凉气比较重的情况是非常好的，对于一些体质虚寒的人来说，是比较适合食用的食物。

榴莲的壳煮汤怎么煮呀？

主料：榴莲壳2片、猪大骨500g、玉米2根

辅料：葱花少许、盐适量、姜1块

步骤：

1、用料：榴莲壳2片，猪大骨500克，玉米2根，盐适量，葱花少许，姜1块。

2、取两片榴莲壳。

3、用刀将壳内侧白瓤削下，备用。

4、玉米洗净，切小段。

5、猪骨洗净，放入锅中汆烫去血水。

6、捞出。

7、将玉米，猪骨，榴莲壳放入电砂锅内胆。

8、加入适量水。

9、选择强档，煮1-2小时，转自动再煮1-2小时。

10、熟透，熄火。

11、加盐调味，盛出，撒葱花即可享用。

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