热点评！榴莲怎么分辨是坏的

• 2022-08-24 10:03:17 来源：南方养生网

榴莲熟透了和坏了怎么区分-榴莲坏了和过熟的区别

榴莲是很不错的一种水果，它含有丰富的营养成分，起到很不错的食用功效，很多人都会经常吃榴莲。榴莲一般要吃熟的，但是也不要太熟了。榴莲熟透了口感会变差，如果还有一些酸味或者酒精味，或者果肉流水了，那么榴莲就已经变质坏掉了。

榴莲熟透了是什么样子的1、看颜色

榴莲成熟与否可以通过它的外壳颜色来判断。一般来说，如果它的壳是黄色的，说明它是成熟的。如果它的壳是绿色的，说明它还不够成熟;如果颜色太深，说明已经煮熟了，储存时间会缩短。

【资料图】

2、软硬壳

如果果皮柔软有弹性，榴莲上的刺可以向内捏，榴莲一般是成熟的;如果榴莲皮很厚，压不动，刺又硬又没有弹性，说明榴莲的成熟度不够。

3、闻味道

判断榴莲是否成熟，你可以闻到榴莲的味道。成熟的榴莲气味很浓，相隔十几米就能闻到，而未成熟的榴莲气味较淡;然而，如果榴莲闻起来像酒，那就意味着它太熟了。这种榴莲不好吃，所以不建议选择。

4、看裂缝

成熟的榴莲会自然开裂。榴莲果壳如有明显裂纹，说明榴莲已完全成熟。建议选择一个很快就会破裂的。如果裂口很大，可能说明榴莲太成熟了，里面的果肉可能已经受损。

5、震动的声音

双手握住榴莲(小心被刺伤)，然后摇动它。如果能听到明显的声音，说明榴莲已经成熟，因为这种声音是由榴莲的果肉击打榴莲的外壳引起的;榴莲摇晃时如果没有明显的声音，说明成熟度不够。

榴莲坏了是什么样的1、气味

正常情况下，好的榴莲果肉会散发出榴莲的香味。即使成熟度高而有酒味，也不会有其他异味。因此，榴莲果肉若有异味或发霉，可能是变质所致。

2、看颜色

一般来说，好的榴莲果肉是黄色的，成熟度低的是白色的，成熟度高的是金色的;但如果榴莲果肉出现黑色或斑点，则不建议食用此类榴莲。

3、尝尝看

如果不能直接从味道或外观上辨别，可以拿出一小块榴莲来品尝。一般来说，如果榴莲口味软，甜，糯，它是好的。但如果榴莲有苦味和浓烈的酒味，那就糟了。

4、触摸

榴莲通常品质优良，不会变质，用手触摸时比较干燥，不会粘在手上;腐烂的榴莲，由于营养成分的变质，会变得柔软而粘稠。

榴莲怎么开1、沿纹理切割

对于没有开口的榴莲，你可以仔细观察榴莲的顶部，你会发现顶部有几行。先用剪刀把椎弓根部分挖出来，然后用尖刀把线扎下来。小心不要用太多。插入约2厘米，然后沿直线切割8厘米。用手抓住切好的果壳，用力一点，果肉香就出来了。打开榴莲时，最好不要一下子全部打开，一次打开一个花蕾。吃多少就开多少。注意不要伤到榴莲花瓣留下的痕迹。

2、轻摔

榴莲不开也可以用投掷法劈开。如果是有柄榴莲，落下后会从上面裂开。如果把手被挖出来，它可能会从尾巴或顶部裂开。总之，只要裂缝断了就容易做。方法同上。从表皮可以看出榴莲的优缺点;如果刺细而密，则果粒薄，果肉厚。或者用你的手把两个相邻的刺拉近。如果他们很容易相处，他们就成熟了。

提示:

如果是成熟的劈榴莲，可以直接用手掰开，也不需要用太大的力量掰开。如果缝隙不是很大，就需要用尖刀从缝隙中切开，撬开缝隙较大的榴莲，然后用手将其折断。如果怕刀伤手，也可以把榴莲捡起来扔几下，这样会使裂口变大。

怎么分辨榴莲是不是干包的？

拿起榴莲摇动一下，如果有声音的话，感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的

怎么分辨榴莲有没有坏掉

榴莲因气味太重不好辨别。所以大多采用看肉质的方法。如果肉色淡证明不新鲜肉色深肉半软半硬证明榴莲是好的榴莲（学名：DuriozibethinusMurr），是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

传说中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。 。

怎样辨别榴莲肉坏没坏

辨别榴莲肉有没有坏可以通过果肉和味道判断，变质的榴莲香味掺杂了甜味，并且味道也不太发散了，要努力闻才有香味。假如能看见果肉的话，可以发现果肉不是白色的了，有透明状的一定不要买。

榴莲从外观看就可以判断榴莲存放时间的长短，一般越青表示榴莲就是生的，如果榴莲外观的每一个包鼓都特别突出的话，一般就表示果肉多而且还是好的，不是坏的。 未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。

当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。

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