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高压锅煮红薯上气要几分钟才熟
高压锅煮红薯上气后需要10-13分钟即可煮熟。
高压锅煮红薯之前需要将红薯摆放整齐，使红薯受热均匀，而且高压锅可以使水达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，所以红薯用高压锅煮10-13分钟即可。
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。
高压锅蒸红薯上气后需几分钟？
高压锅蒸红薯上气后5分钟左右。
蒸红薯的时间要根据红薯的大小进行调整，如果是小的红薯，洗干净之后，放入锅中，一般6分钟左右即可蒸熟。大个的红薯可以去皮之后再蒸，时间10分钟左右。使用高压锅煮红薯可以保留红薯原来的香味和甜味，而且更省时间。
高压锅蒸红薯注意事项
高压锅蒸红薯的时候只要一上蒸汽，就应把火放小。持续的大火，会增加高压锅的危险性。马铃薯、红薯等淀粉类植物熟的很快，不要蒸的时间太久，不然吃起来就像泥一样的口感。
高压锅蒸红薯的时候，因为锅内压力过大，会有一部分水分流失，一般建议在红薯底部放1-2cm的水，能够减少红薯水分的流失，也能使红薯受热均匀，熟得比较快，吃起来口感滑嫩，不干巴巴的，味道鲜美。
标签： 胡萝卜素
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