世界热文：牛油果怎么才知道熟了

• 2022-09-23 21:03:49 来源：南方养生网

牛油果怎么判断熟了

(资料图片)

看外观

判断方式很简单喔!牛油果的顶部有一个蒂，只要把那个蒂剥掉，看看蒂被移除的那个地方是什么颜色，如果是深咖啡色，就表示已经过熟了，切开后里面可能会出现红丝;如果是浅绿色，表示还没熟，可以继续放着等它熟;但如果是金黄色，就表示现在的状态最完美，可以马上吃啰!

用手捏

除了上述方法外还可以用手捏来判断牛油果的成熟度，将食指和拇指卡住牛油果的小头和大头，食指轻按下去小头又些软牛油果的小果把儿可以拨落就是熟度完美的牛油果了。

牛油果有哪些吃法?这些吃法一定不要错过哦

1直接食用牛油果既然是水果那肯定是可以直接食用的，一般直接食用只需要把牛油果清洗干净后把外皮去掉，然后里面的果核也要去掉，接着直接切成小块即可食用，这样直接吃的口感有些朋友不是很喜欢，多次两次就会适应。

2.做沙拉牛油果除了直接食用以外还可以拌沙拉食用，做沙拉的时候加入适量的牛油果进去味道更加的美味哦，拌沙拉的牛油果直接切成小颗粒状就可以了，和沙拉蔬菜混在一起搅拌适应即可，这个吃法也是非常简单美味的。

3.就着面包吃牛油果的果肉可以直接作为果酱涂在面包片上面食用，直接把牛油果对半切开后用勺子挖出果肉均匀的涂在面包上面即可，不喜欢单独的牛油果果酱口感的话可以配合着其他果酱一起食用，这样的口感也是非常不错的。

4.做奶昔牛油果还可以做奶昔食用，牛油果加蜂蜜然后放到搅拌机里搅碎制作成奶昔，然后直接食用就可以了，这样的吃法比较受年轻人的喜爱哦，尤其是年轻的女孩子会更加的喜爱这种奶昔的口感。

牛油果怎样算熟了

牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨。

成熟的牛油果口感顺滑，并有一股坚果的味道，而生牛油果却很难吃。

不管哪一种牛油果，成熟之后表皮都会很硬。

轻轻挤压牛油果。用手掌和指根，轻轻地均匀用力按压牛油果。

如果是成熟的牛油果，一点压力就足够了。它的表皮会微微陷下去，但又不会是锯齿形的。

如果牛油果捏上去有点软，那说明已经熟过头了。

如果牛油果捏上去还很硬，说明还没长熟。

多捏几个地方。转过果实整个圆周的四分之一，再用手掌和指根轻轻捏一下。

可能你第一次捏的地方受过损伤，给你成熟了或熟过头了的感觉。为了证实到底熟没熟，捏牛油果的不同部位，并比较它们的硬度。成熟的没有损伤的牛油果每个部位硬度都一样。

轻轻摇晃牛油果。把牛油果拿到耳边，轻轻摇几次，看看是不是有声音。

如果你感觉果肉很软，担心已经熟过头了，摇晃牛油果是很好的检验方法，而且不需要切开。

如果牛油果熟过头了，凹陷的地方会被果肉顶起来。因此，摇动是果实会发出声音。如果摇晃时，你听到咯咯作响的声音，那说明它熟过头了。

把茎拔掉。用食指和拇指捏住茎，快速拔掉它。

成熟牛油果的茎很容易就能拔掉。

如果牛油果还没熟，你可能不切掉就无法拔掉茎。不要用小刀或其他工具来切掉茎。如果用手拔不掉，说明牛油果还没熟。

观察茎下面的颜色。如果茎已经掉了，你一定要检查一下下面的果肉是不是绿色的。

如果是浅黄色或棕色，说明牛油果还没熟。

如果是深棕色，说明牛油果可能已经熟过头了。

注意大小和形状。在牛油果成熟之前，它必须已经到成熟期了。每一种牛油果的成熟期的果实，一般大小和形状都是固定的。

观察颜色。大部分品种的表皮都是深色的，不过每个品种有一点差别。

培根牛油果和富特埃尔牛油果有着光滑的薄薄的绿色表皮。

成熟的格温牛油果有着光滑的暗绿色表皮。

哈斯牛油果和莱姆哈斯牛油果的颜色最好区分。成熟的哈斯牛油果是深绿色或紫色。黑色的牛油果可能熟过头了，亮绿色的牛油果可能还没熟。

注意：不要选有深色斑点的。深色斑点一般是损伤或熟过头的标志。

总之，你要挑选颜色均匀表皮光滑的牛油果。如果不是这样的，那么牛油果要么是要坏掉了，要么是被碰坏了。不管是哪一种，牛油果的品质都不会好。

如果你切开牛油果才发现它还没熟，你还是可以储存几天，尤其是快长熟的牛油果。

但是，你还是可能不会成功。冷藏能减缓成熟的过程，所以放在冰箱里会使牛油果很难成熟。也就是说，为了防止切开的牛油果腐坏，放在冰箱里是很有必要的。

牛油果什么样才算是熟了

当牛油果没有鲜绿的颜色，开始逐步变黑，手轻捏有微软的感觉，便已成熟，即可以食用。牛油果原产于热带美洲，中国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。

牛油果果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0。9132，皂化值192。

6，碘值94。4，非皂化物1。6%，供食用、医药和化妆工业用。

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