环球要闻：新鲜绿豆糕可以放几天

• 2022-09-27 23:02:17 来源：南方养生网

自制绿豆糕可以放几天

三天至两周。

(资料图片)

三天至两周。绿豆糕做好后，存放的环境不同，保存的时间也会不一样。绿豆糕放在常温保存，可以存放三至五天的时间，放在冰箱保存，可以存放两周之久。保存绿豆糕时，需要将绿豆糕密封好，以免绿豆糕水分蒸发过多，质地变硬。绿豆糕可以直接吃，也可以泡水一起吃。

绿豆糕保存相差悬殊，有些是厂家生产的具有严格质量审查和包装的绿豆糕，保存时间也有标注，通常是25度下密封保存60天，而25度以上温度常温保存时间在45天。但这种绿豆糕中可能存在添加防腐剂的成分。大多数绿豆糕都是放在冰柜中售卖，保质期通常为7天，冷藏温度在5-8摄氏度。

有一些私人糕点工坊中制作的现烤绿豆糕，保存温度通常在10摄氏度左右，常温下保存时间不超过3天。绿豆糕想要保存的时间长，只有通过添加食品添加剂和真空包装结合来维持，如果普通制作的新鲜绿豆糕，只能保存1周左右，且是在冰箱冷藏温度下。绿豆性寒，在夏季有清热解毒、去暑消肿的效果，绿豆糕是夏季很好的小食。

绿豆糕可以放几天

绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。

绿豆糕的存放时间和存放方法有关

一般来说，不放冰箱只可以存放两三天

放入冰箱的可以存放一两个星期

新鲜上市的绿豆糕，所标保质期相差悬殊。记者随机拿了3个品牌的盒装绿豆糕比较。裕合所标保质期为：25℃以下60天，25℃以上45天。汪玉霞标为：常温25℃以下15天。江北冠生园标称为：25℃以下25天，25℃以上18天。在很多蛋糕店里，绿豆糕大多放在冷柜里卖，皇冠蛋糕所标保质期为7天，需冷藏在5℃—8℃保存；罗莎蛋糕所标也为7天，要在0℃—5℃保存。

绿豆糕可以保存几天

绿豆糕可以保存15天左右。绿豆糕是传统糕点之一，是消暑的零食。根据传说，中国古代的祖先在端午节吃粽子，雄黄酒，绿豆饼和咸鸭蛋，以寻求和平和健康。按口味分南北方，北方是京味。制作时不加油脂，入口绵软，但没有油感。包括南苏式和杨式，制作时需要加油，口感绵软细腻。

绿豆糕可以保存15天左右。绿豆糕是传统糕点之一，是消暑的零食。根据传说，中国古代的祖先在端午节吃粽子，雄黄酒，绿豆饼和咸鸭蛋，以寻求和平和健康。按口味分南北方，北方是京味。制作时不加油脂，入口绵软，但没有油感。包括南苏式和杨式，制作时需要加油，口感绵软细腻。绿豆的主要原料有熟绿豆粉、蒸红薯粉(或小麦粉、豌豆粉)、植物油(香油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰、黑枣肉、桂花糖等。具有形状规整、色泽淡黄、质地细腻致密、口感香浓柔和、不粘牙的特点。

自己做的绿豆糕可以保存几天

绿豆糕的保质期一般为7-30天。

绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食，一般自家制作的绿豆糕不含有添加剂，所以保质期一般在7天左右，而超市售卖的绿豆糕保质期一般为30天左右。

绿豆糕是可以放在冰箱里的，不管是买的还是自己做的绿豆糕，都是可以放在冰箱里面的，不要放在冷冻的下面，放在冷藏的里面就可以，本来绿豆糕的保质期就不长，所以一定要在保质期内吃完。

吴酥生绿豆糕可以放几天

吴酥生绿豆糕可以放，七天到半个月。

绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻 。

樟林绿豆糕

澄海樟林古港，是明清年代“红头船”的“通洋总汇之地”。每逢中秋佳节，千家万户手巧艺妙的贤慧妇女，常喜爱加工制作美食糕点，绿豆糕。其传统技术工艺和加工制作方法考究，蒸熟后金碧晶莹，入口清香甜美，风味独特，既是一味适合时令的可口药膳糕点。

又是樟林饮食文化独创的一种营养丰富的美食，堪称是潮汕地区中秋糕点的佼佼者。明代李时珍的《本草纲目》中载：“绿豆磨之为面、澄滤取粉，作饵炖糕，有解诸热、补益气、调五脏，安精神，厚肠胃之功。”

标签： 中国古代 清热解毒

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