硬柿子变软还能吃吗
硬柿子变软还能吃吗
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硬柿子变软还能吃吗,市场上有太多的柿子了,软的硬的都有,而且还能吃多了,吃多了就可能消化不良的,要注意吃的量,而且还不能跟某些事物一起吃,下面是我整理的关于硬柿子变软还能吃吗的相关内容。
能吃。 脆柿子变软只是柿子的一个成熟过程,在柿子变软的过程中其中所含的果胶会在果胶酶的作用下分解,但是并不会产生有毒物质,所以在没有出现变质的情况下时是可以吃的。 但是市面上所卖的脆柿子一般分为两种,一种是脆柿的品种,而另一种则是在还是硬柿的时候经过处理得到的。如果购买到的是脆柿品种,那么一般是不会变软的,但如果购买到的是经过处理的.脆柿,那么这类柿子放置一段时间后就会出现变软的情况。
吃多了可能会消化不良。 柿子中含有一定的鞣酸,当食用过多时鞣酸就会与体内的钙、铁、镁等矿物质形成沉淀,不仅会对肠胃造成较大的负担,引起腹胀、便秘等消化不良的症状,而且还可能会影响到矿物质的吸收,长期下来还可能会造成营养不良的情况。 而且柿子中还含有较高的糖分,食用过多时会造成糖分摄入过量,在消耗不了时多余的糖分就会在体内转化成脂肪堆积起来,长期下来还会增加肥胖的可能性。
脆柿子变软是可以吃的。
橙子放久了变软还能吃的,变软是因为橙子里面的水分蒸发导致的,这样会使得橙子单位含糖糖量变高,吃起来更甜。同理,脆柿籽变软了也可以吃的,而且会更甜,只要没有那种变质的酸味就可以吃。一般只要不弄破它,都不会坏的。
怎么让脆柿子变得又软又甜
乙烯是一种植物激素,能够催熟水果,这种方法也很健康。另外,成熟的香蕉也有类似的作用。
材料:涩柿子,熟苹果,密封容器
方法:
1、将涩柿子与成熟的苹果(或香蕉)放入纸袋、纸箱或其它密封的容器中
2、2~3天后可以看到柿子基本都变得软了,就可以拿出来食用了(不要一次放入太多,分批放入为宜)
3、涩柿子很硬,如果吃了估计嘴巴就麻了,脱涩后的甜柿子,挖开皮,可以用勺子,也可以用吸管吸,不脏手。
小贴士:
催熟柿子的其他方法:用50℃~60℃的水泡,一天换2~3次水,大概2天就可以拿出来吃了,这种方法最古老,保证硬变软、涩变甜;或在柿子皮上抹点白酒,然后存放起来,这种方法最简单,但效果不是每次都显著。
吃柿子注意事项
不要吃柿子皮。水果的皮到底要不要吃这也是大多数人纠结的一个问题,很多人崇尚一边吃柿子一边嚼柿皮,但是我告诉大家,柿子的皮最好不要吃。究其原因是因为柿子的鞣酸大多都在柿子皮里。柿子皮嚼得多了,进入身体里的鞣酸也就变多了,容易形成胃柿石。
控制每次吃的量:柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在非空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。
功能低下者不宜食用:柿子难以消化,患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
不要与含蛋白高的食物一起吃:含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的作用下,容易凝固成块,形成胃柿石,所以应避免同吃。
不能空腹吃:柿子含有大量的鞣酸,鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中,形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎,越积越大可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡,严重者可造成胃穿孔。
白薯不能与柿子同食:二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命。
柿子与黑枣:主要指生柿子,在胃里形成胃石,医学上叫做胃石症,进入肠腔里面就形成肠石,医学上叫做肠石症,得的病总称消化道异物。
柿子与土豆:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难以消化,又不易排出。
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脆柿子多久会变软
脆柿子是我们常见的水果之一,有部分朋友在购买了柿子之后没有及时的食用,导致脆柿子既然变软了,担心这样的柿子是不能食用的,其实不然。脆柿子变软之后其实也是可以食用的,只不过软柿子的甜度想比脆柿子来说会更加甜。
脆柿子变软可以吃吗
脆柿子变软是可以吃的。橙子放久了变软还能吃的,变软是因为橙子里面的水分蒸发导致的,这样会使得橙子单位含糖糖量变高,吃起来更甜。同理,脆柿籽变软了也可以吃的,而且会更甜,只要没有那种变质的酸味就可以吃。一般只要不弄破它,都不会坏的。
怎样让柿子变软
柿子脱涩的方法一般有放置一段时间和用温水或石灰水浸泡等方法。自然放置一段时间成熟得会比较慢,而用石灰水的方法也不是太方便。
超市里售买的柿子有一部分还是硬的,因为全熟的柿子容易压坏,我们买回来的涩柿子最好自己回家脱涩,否则既不好吃,也不健康。
最简单的脱涩方法,是将柿子与熟苹果放在一起,成熟的苹果会释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩,乙烯是一种植物激素,能够催熟水果,这种方法也很健康。另外,成熟的香蕉也有类似的作用。
材料:涩柿子,熟苹果,密封容器
方法:
1、将涩柿子与成熟的苹果(或香蕉)放入纸袋、纸箱或其它密封的容器中
2、2~3天后可以看到柿子基本都变得软了,就可以拿出来食用了(不要一次放入太多,分批放入为宜)
左边是涩柿子,很硬,如果吃了,估计嘴巴就麻了;右边是脱涩后的甜柿子,挖开皮,可以用勺子,也可以用吸管吸,不脏手~
小贴士:
1、催熟柿子的其他方法:用50℃~60℃的水泡,一天换2~3次水,大概2天就可以拿出来吃了,这种方法最古老,保证硬变软、涩变甜;或在柿子皮上抹点白酒,然后存放起来,这种方法最简单,但效果不是每次都显著。
2、提醒一下大家,柿子虽然好吃,但是不能空腹吃,也不能同螃蟹、红薯等同食,否则极易引起身体不适。
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