环球速递！海肠如何保存?海肠该怎么清洗?

• 2022-10-18 21:43:19 来源：南方养生网

怎样清洗海肠

把两头带刺的部分剪掉，捏紧一端然后把里面的东西挤出来，然后用清水冲洗即可。一般情况在烹饪之前用热水过一下，既可以去除黏液，也可以保持海肠子口感鲜嫩，但是要注意火候。

(资料图)

怎么洗海肠 如何清洗海肠

1、醋+盐揉搓：将海肠剪开，倒入适量的食用醋，洒上细的精盐。开始用力的用手搓洗和搅拌，目的是洗掉海肠的杂质和黏液。

2、流动水冲洗：把每一根的海肠都处理一遍，一面处理一面用流动水冲洗，处理好了，用清水再清洗几次。

3、开水焯：处理后的海肠应立马用滚水焯一下，不然很快就会有新的粘液产生，焯过水的海肠沥干水分后即可用于烹饪。

如何存放海肠

海鲜大致可以分高中档和普通两种，在储养的过程中的生存要求区别较大1。高中档海鲜龙虾、鲍鱼、海参、大海蟹、红鲷、三文鱼、飞虎鱼等以上这些海鲜比较名贵，对水质、温度、环境、光照等要求比较高，所以在存养的过程中必须配备新鲜天然海水、水循环冷却及过滤系统、加氧系统，而且要定期对存养的器具进行消毒。

普通海鲜、爬虾、蛤蜊、鲜贝、牡蛎、海肠、章鱼等以上这些海鲜在冬季只要有新鲜海水可以存氧15天左右，夏天需要加适量的冰降温。

海肠鲜活的怎么清洗

在清洗海肠前先要用剪刀剪掉海肠两头带刺的部分，然后用指甲掐紧一头，把里边的内脏和体液捋出来，冲洗干净。处理掉内脏的海肠一一剪开，再倒入适量的食用醋，洒上细的精盐。开始用力的用手搓洗和搅拌，目的是洗掉海肠的杂质和黏液。

把全部的每一根的海肠都处理一遍，一面处理一面冲水，处理好了，用清水再清洗几次。 清洗海肠的水里上面会浮出很多粘液和血泡沫，直至海肠的手感摸起来和看起来都是干净的，并且清洗过海肠的水是透明的，以上才代表海肠暂且洗干净了。

清洗干净的海肠应立马用滚水焯一下，不然很快就会有新的粘液产生，焯过水的海肠沥干水分后即可用于烹饪。

海肠怎样保存

海肠买回来先把两头剪掉，然后把肚子里的脏东西挤出来，洗干净后，直接用保鲜袋装好，放在冷冻室里，吃的时候拿出来稍微一解冻，在还稍硬的时候切，既新鲜又容易切，否则等完全解冻了，又软又滑难收拾。

海鲜大致可以分高中档和普通两种，在储养的过程中的生存要求区别较大1.高中档海鲜龙虾、鲍鱼、海参、大海蟹、红鲷、三文鱼、飞虎鱼等以上这些海鲜比较名贵，对水质、温度、环境、光照等要求比较高，所以在存养的过程中必须配备新鲜天然海水、水循环冷却及过滤系统、加氧系统，而且要定期对存养的器具进行消毒。普通海鲜、爬虾、蛤蜊、鲜贝、牡蛎、海肠、章鱼等以上这些海鲜在冬季只要有新鲜海水可以存氧15天左右，夏天需要加适量的冰降温。

新鲜的活海肠怎么保存

先将两端切掉，然后挤出胃里的脏东西。洗涤后，将其直接放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏即可。海肠是一种长圆筒形的环节动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。

单环刺螠（Urechis unicinctus ），俗名：海肠、海肠子，属于螠虫动物门（Echiurioidea）、螠纲（Echiurida）、无管螠目（Xenopneusta）、刺螠科（Urchidae）、刺螠属。

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