【新要闻】西红柿能放冷藏保存吗

• 2022-10-22 20:04:40 来源：南方养生网

怎么冷藏西红柿？

(资料图)

低温冷冻西红柿，西红柿 内的肉质看起来呈水泡状，变得柔软，有些 会出现散裂现象，表面还会出现黑斑、热水 煮也煮不熟，更严重的还会酸化腐烂。

西红柿能放冰箱冷藏吗?

西红柿是不能放到冰箱冷藏的。

西红柿内部细胞比较松散，而且细胞壁很薄，含自由水较多，放冰箱容易使细胞结冰膨胀，从而使细胞破裂导致变质。如果西红柿在冰箱里放着几天，表面会出现黑斑，内质呈水泡状或者出现散裂的现象。此时西红柿不但没有新鲜口味儿，而且口感极差，也丧失了营养价值，这样的西红柿是不能吃的，严重的会引起细菌性食物中毒。

西红柿的保存方法

1、西红柿浆法

买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。

2、真空法

把西红柿放在塑料袋里边，然后我们再准备一个盆，在盆里倒入清水，然后把我们的西红柿这样放在盆中往下挤压，大家会看到塑料袋里的空气都会自己挤压出来，然后我们把袋口扎紧，这样我们把西红柿沉在水中就可以了，因为塑料袋里边是真空的，这样阻绝了空气对西红柿的侵害，让西红柿保存的时间更久，这样每天我们换一次水，让西红柿保存半个月还是它的原汁原味，但是要千万记住必须放在阴凉通风处，不要放在太阳底下暴晒。

3、缺氧冬季存放西红柿法

在晚秋季节，选买一些青色或半青半红的西红柿，装入一只塑料袋中，扎紧袋口。如有红透的，可随时取出食用，待全部红熟后就不必再扎袋口，用些法贮存，随红随吃，可吃到冬季，不仅时间长，且都新鲜。

总结

买到的西红柿，还是常温下保存比较好，放的时候，果蒂要朝下，这样放能防止西红柿的水分从果蒂的地方蒸发，还能防止空气通过果蒂进入到西红柿里面，这是可以延长西红柿的保质期的。放的时候要注意，要放在阴凉通风的地方。

西红柿能放冰箱冷藏室吗？

西红柿是可以放在冷藏室的，一般的话，那是为了保鲜，不让西红柿很快的坏掉，让水果蔬菜有个新鲜的感觉，这样的话，再超市相互之前上完西红柿卖的特别好，而且菜品看着很新鲜，这样的话，感觉菜品吃着放心，没有打过农药健康的蔬菜。一般的话都有冰箱冷藏室的，一般都有很多菜品，冻品都放在冷藏室像超，一般都有很多菜品，冻品都放在冷藏室像超市，的话也是有个大男人尝试放一些冻品蔬菜你天天早，进货。

西红柿放冰箱冷藏好吗？

怀孕期间能最好不要吃那个西红柿西红柿上抹的那都不是那个药,然后注意好,那就是还不要放在冰箱里冷藏!

西红柿能放冰箱冷藏室吗

西红柿是常见蔬果，可以放在冰箱冷藏室，常见的储存办法有：

1、成熟的西红柿在2至4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。

2、西红柿也可以洗净晾干，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室，这样可以保存较长时间，建议在一个月内食用。

3、西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

红柿(Tomato)又名番茄、洋柿子，古名六月柿。原产于秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 我国南北广泛栽培。分为大，小两种。

西红柿能放冰箱冷藏室吗

不能。

因为西红柿冷藏后，西红柿质地和口感都会发生改变。

如果温度过低，西红柿肉质会呈水泡软烂状，或出现散裂黑斑，鲜味荡然无存，时间长了还会发生腐烂。

西红柿怎么保存合适：

一、常温下保存

将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。

二、塑料袋保存

将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

三、制作西红柿酱保存

将西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中，把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟，盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放在阴凉处。

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