天天新资讯：山竹挑什么样的好吃

• 2022-10-24 09:46:52 来源：南方养生网

怎样挑选山竹什么样的山竹好吃 山竹怎样挑选

1、看颜色:挑颜色深紫、外壳光洁,颜色新鲜的,果壳微软有弹性,果蒂绿的,一般都比较好。

【资料图】

2、看果蒂:果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里,颜色越绿说明越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间太长了,有可能腐烂变质了。

3、看萼片:就是山竹的“屁股”,理论上讲,一般有4-8瓣萼片,有几瓣萼片就说明有几瓣果肉,但也不排除例外。而且也并不一定是瓣数多的就好吃,只要是新鲜的,酸酸甜甜都好吃。

怎样挑选山竹什么样的好吃 山竹怎么挑才好吃

1、看果蒂颜色：山竹的果柄和果实间有四瓣果蒂，越绿表明越新鲜。如果果蒂颜色变褐色或者变黑，说明山竹采摘的时间长存放时间久了，不新鲜了（表示此山竹已太老，不适宜吃了）。

2、看外皮软硬：如果果蒂颜色分不出明显差异的话，可以用手捏一捏山竹外皮，新鲜成熟的山竹果皮是软中带有一点弹性，越软证明越新鲜，而且皮薄肉多。如果手指用力捏仍无法使表皮凹陷，表示山竹已太老，或存放时间久不适宜吃了。这样的山竹一打开，里面的果肉基本都变色坏掉不能吃了，人们把这种山竹叫“死竹”。

3、看山竹底部：要想山竹果肉多，看山竹底部就知道了。山竹的底部（也叫果荠）像一朵小花，这朵小花有几片花瓣果实里面就有几瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒。果肉的片数越多，果核就越小，品质也就越好

4、看山竹本身颜色：看山竹外部颜色也能分辨山竹是否新鲜，新鲜的山竹外表看起来有光泽，不新鲜的山竹看起来就会很暗沉。

5、掂重量：如果实在分辨不出好坏，也可以拿两个差不多的山竹，掂一下重量，如果一轻一重，那么重的那个就是水分比较多的，比较新鲜。

怎么选山竹，什么样的才好吃

选山竹一定要选蒂绿、壳软的新鲜果。挑选时可以用手指轻压外壳，如果外壳太硬，即使用力压也不能使表皮凹陷，就表明山竹已经失水过多，不能吃了。如果外壳软而且有弹性就表示山竹新鲜，适宜食用。也可以通过观察果实蒂瓣和外壳的颜色来选择，新鲜山竹蒂瓣是绿的，外壳色泽鲜艳、有光泽。

什么样的山竹好吃？

从解剖学的角度讲，山竹的果壳就是一个完整的果皮，相当于我们通常指的苹果的皮和肉

什么样的山竹是最好吃的?

1.看果径是不是绿的，看山竹的颜色，有光泽的是新鲜的。

2.用手轻轻捏一下，挑捏得动的，有弹性的。捏不动的不要买。

3.看它的屁股，有多少瓣。外面有几瓣里面就有几瓣果肉，山竹是最诚实的水果。

4.掂量大小，大小均匀，份量重的比较好。

5\ 山竹的保存以冷藏为主。

选山竹 什么样的好吃

5月至9月是山竹的盛产季节，挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。挑选山竹得几个小窍门（个人经验哦！）1、看颜色：色泽鲜艳，有光泽的肯定新鲜；2、用手轻轻的捏，可以捏的动，有弹性的是新鲜滴；3、掂分量看大小，大小合适均匀、分量比较重的比较好；

标签： 存放时间 每况愈下

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