微头条丨螃蟹死了放冰箱里冷冻能吃吗

• 2022-10-28 19:45:04 来源：南方养生网

冰箱冷冻死的螃蟹可以吃吗

1、活螃蟹放保鲜层冻死了不能吃，放冷冻层冻死了可以。因为冷冻层温度较低，它能抑制螃蟹产生细菌，同时螃蟹中的有毒物质在低温下也不能分泌。要分辨螃蟹的生死，可以通过看它是否会动来分辨。

2、活的大闸蟹，一时吃不完的情况下，可以将其用30—50公分高的塑料桶装着，然后在桶里加水不超过大闸蟹身体的一半高，再把桶放在阴凉处即可保存3—5天左右；或者将大闸蟹的脚和螯捆起来，在上面盖条湿毛巾，放入冰箱冷藏保存，通常也能保存3—5天，依然鲜活。

【资料图】

3、如果是煮熟的螃蟹则需要用密封的保鲜盒装好，然后放到温度较低的冰箱冷藏或冷冻保存，利用低温环境来抑制细菌的繁殖，保证蟹肉的风味，一般冷藏可保存1天左右，而冷冻则不超过3天为宜，放的时间越长，不仅容易出现蟹肉风味口感下降问题，还可能存在蟹肉变质的现象，食用对健康不利。

螃蟹买回来要死了，放冰箱冷冻了，还能吃吗

螃蟹放在冰箱里了，没有变质。重点就是充分加热，放置大锅里加水，开锅以后蒸20至25分钟，是可以食用的。剩余螃蟹再次食用时，如法炮制，仍然可以吃。

活螃蟹昨晚放冰箱里冻死了能吃？

活螃蟹在冰箱里冻死了，不建议吃。因为螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。

如果有上述情况发生，应立即送到医院就医。因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。

螃蟹煮熟了放在冰箱里冷冻还能吃吗？

熟螃蟹正数后放进冷藏室保存七天建议不吃。螃蟹都是吃新鲜的比较好吃，如果是打算放冰箱里一次吃不完的话，要把肺拿出来再存放，要不然会有毒的。存放也不要超过两三天。存放时间越久，肉质越柴，失去香味。每次取出来吃之前一定要再次蒸一次。

螃蟹死了放冰箱冷冻还能吃吗

如果是海螃蟹还可以吃，河蟹死了就不能吃了，冷冻也一样不能吃，因为河蟹只要死它体内的细菌就会很快的繁殖，而且速度很快，是冷冻不能冻死的，因为河蟹是寒性食物，所以死了的河螃蟹最好不要吃。

螃蟹放冰箱死了还能吃吗？

不能吃的,当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。

标签： 还能吃吗 死亡时间

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