黑豆要怎么才能磨成粉

• 2022-10-30 19:44:49 来源：南方养生网

黑豆怎么磨成粉

(资料图片)

黑豆的营养非常全面，不仅含有蛋白质、维生素，矿物质如锌、镁、铜、钼、硒等的含量都很高，这些营养成分有助于降低人体血液粘稠度。此外，黑豆中含有一种强抗氧化剂花青素，具有延缓衰老的作用，黑豆可以煮汤、做醋泡黑豆、打豆浆，那么黑豆磨成粉能不能冲着喝呢？

黑豆磨成粉能冲着喝吗

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黑豆磨成粉可以冲着喝，但是一定要用炒熟的黑豆磨粉，因为生黑豆粉冲着喝，即便是用开水冲着喝也不能保证黑豆会熟，生黑豆中含有胰蛋白酶和皂角素，这两种成分会对肠胃造成损伤，而将黑豆炒熟即可将这两种有害成分分解。

黑豆磨成粉能冲着喝吗

冲泡黑豆粉喝的好处

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增强活力精力

根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。

冲泡黑豆粉喝的好处

防止大脑老化

黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。

冲泡黑豆粉喝的好处

美容养颜

古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩；宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢？因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。

冲泡黑豆粉喝的好处

预防便秘

黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。

黑豆怎么磨成粉

把黑豆放进破壁机机可以磨成粉，破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。黑豆相对于其他豆制品而言，它里面的营养价值比较高。黑豆不适合生吃。生吃不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好。黑豆要煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放。

黑豆怎么炒熟磨粉

黑豆粉功效作用:补肾强身、解毒、润肤，对肾虚、浮zhi肿有非常好的食疗作用。

1.取黑内豆两碗，挑捡容干净

2.放入盆中清洗干净，漂在上面的杂质很容易去除。

3.用干净的抹布擦干水。

4.用同样的方法处理黑豆，然后把他们放在通风的窗口吹干。

5.放进锅中小火慢炒。怎样判断豆子熟没熟:一是闻味，熟的豆子会有一种豆香味；二是品尝，稍有点酥脆就可以了，倒出来之后余温也会加热；三是看颜色，炒熟的黑豆呈暗黑灰色，千万别炒糊了。

6.炒熟的豆子放进粉碎机，盖盖，通电，粉30秒。打开之后如果觉得不够细还可以再粉一次。

7.磨完的粉很细。

8.取出晾凉装入容器。

黑豆磨成粉能冲着喝吗？

炒熟了可以磨成粉吃，最好是用开水冲泡，最好是煮一下，以免不会熟。黑豆磨成粉可以冲着喝。但是一定要用炒熟的黑豆磨粉，因为生黑豆粉冲着喝，即便是用开水冲着喝也不能保证黑豆会熟，生黑豆中含有胰蛋白酶和皂角素，这两种成分会对肠胃造成损伤，而将黑豆炒熟即可将这两种有害成分分解。

黑豆怎么磨成粉

工艺：泡

口味：奶香味

时间：<5分钟

热量：较高热量

配料：

黑豆500克、核桃500克 、 牛奶1杯 、 蜂蜜1匙

烹饪步骤：

1.黑豆炒熟（我直接用烤箱烤熟的，倒在烤盘上，200度，10分钟左右），冷却后磨成粉（用料理机打成粉，尽量细腻，口感好）

2.核桃炒微焦（我仍然是用烤箱烤的），冷却后去衣，捣成泥

3.取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，早晨或早餐后服食（我的图片上那大勺蜂蜜太多了，呵呵，根据自己喜欢的程度调整一下多少吧。是不是看起来不像蜂蜜？这是吉林白蜜，是这种颜色和状态的啦）

黑豆怎么做才能磨成粉

碾米机可以，还有一种古老的东西：石礳也的以

直接干的黑豆磨成粉，然后每天水烧开后倒到锅中慢慢搅拌，这样做比较好，慢慢熬煮味道也就更香了

标签： 胰蛋白酶 有害成分 还有一种

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