【全球独家】月饼放冰箱很久了还能吃吗

• 2022-11-09 06:05:17 来源：南方养生网

月饼在冰箱冷冻一年还能吃吗

月饼在冰箱冷冻一年不能吃。

月饼的保质期一般都是3个月以内，将其存放在冰柜这样的低温冰冻环境中，虽然能减缓月饼变质的速度，但由于放置时间过长，还是不宜食用。

【资料图】

月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。另外，月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软，水分大，易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天。

月饼的保质期

月饼的保质期不尽相同，保存期最长的90天，最短的只有十几天，还有的标着45天或者60天。业内人士介绍，因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。

现代化的工厂是在无菌的条件下进行，杜绝了污染源，因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。而采用手工生产的，虽然能够达到卫生的条件，但是不能达到无菌的程度，或多或少会染菌，因此即便是采用相同的包装，保质期也会缩短。

此外，因为月饼内的馅料不同，保质期也有区别，一般而言，干果作馅的月饼保质期就长，蛋黄、水果的就短，而巧克力馅的最好冷藏。业内人士提醒消费者，选用设备先进的现代化工厂加工的月饼食用最安全。

月饼放冰箱5个月了还能吃吗

月饼放冰箱五个月了，不能吃了，因为月饼的话它是有保质期的，过了一定保质期以后就不可以使用了，大多数也就三个月左右。

放在冰箱里的月饼过期了还能吃吗(月饼过了保质期的东西还能吃吗)

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3、月饼存放冰箱很久还能吃吗?。

4、月饼过了保质期的东西还能吃吗。

1.不建议再次食用。

2. 月饼里面的馅料大部分都是现做的，里面的馅料有水果、猪肉、蛋黄、红枣等新鲜食物，含有一定的水分，在常温下极易发生变质反应，引起食物变质，食用变质月饼容易引起腹泻、恶心等不适反应，所以，不建议食用过期月饼。

放在冰箱冷冻里的月饼很久前现在过期了还能吃吗

不能了，冰箱虽然能起到冷藏的作用但是，食品只有在保质期内方可食用。

月饼能否放冰箱呢？

需要特别提醒，很多人会把月饼带包装盒放入冰箱。实际上，冷藏后月饼的保存时间的确会长一点。但月饼毕竟是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点，放入冰箱就还是会影响其风味。这是因为在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是返生），使月饼变硬、口感变差。

但并不是所有的月饼都不能放冰箱。就如现在很流行的冰皮月饼，就需要冰冻保存起来，要吃的时候直接拿出来吃。

月饼放冰箱一年后还能吃吗？

不能吃，月饼保质期一般是一个月，放冰箱好几个月，肯定变质了，吃变质的食物容易伤身体，建议最好不要吃。

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