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新鲜猪尾骨焯过血水,洗干净再热锅不用放油稍煎干水份,五指毛桃适量洗干净,猪尾骨和五指毛桃一起放锅中,水满过食物上一指节左右,再加入两三片生姜,料酒适量,还可以加入红枣,枸杞子(杞子可以后放),大火煲开去浮沫转小火煲一小时左右,加入杞子再放盐调味,稍煲一下就可以了。
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