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豆腐干是一种嘌呤含量中等的食物，单纯性痛风患者可以少量食用，但是，对于痛风肾患者不推荐食用。痛风是一种单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱及(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，属代谢性风湿病范畴。痛风可并发肾脏病变，严重者可出现肾功能损害。而嘌呤在体内是核酸的代谢中间产物，最终代谢生成尿酸。血中的尿酸水平取决于尿酸的产生量和排泄量之间的平衡，如果尿酸过多，而排泄减少，可能引起高尿酸血症，尿酸易沉积而发生痛风。一旦痛风累计肾脏导致肾功能损害，则尿酸的排泄减少且增加肾脏负担，故尽量避免食用豆腐干等嘌呤类食物。
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