焦点！不吃早餐，可不止长胖那么简单，危害比你想象得多！

• 2023-02-13 17:15:25 来源：科普中国网

对于很多年轻的上班族来说，每天早上为了多睡几分钟，上班经常是匆匆忙忙，根本来不及买早餐，更别提好好地吃早餐。然而，早餐对于人来说十分重要，不仅是一天能量的基础，更是身体饮食健康的基础。

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图片来源：百度图库

经常不吃早餐，对身体会产生哪些危害？

1.营养缺乏

人体所需的营养素都分布在一日三餐的食物中，如果不吃早餐很容易导致各种营养素摄取不足，出现营养缺乏的情况，并且很难通过吃午餐或晚餐把营养补回来。

2.增加肥胖风险

人早上不按时吃饭，到了中午肚子的饥饿感就会十分强烈，容易不知不觉就进食过量，引起脂肪堆积，加大肥胖风险。

3.影响消化功能

人如果经常不吃早餐，胃里食物减少，会影响胃酸的分泌，因此人的消化功能会慢慢减弱。很多人因为早上时间匆忙，吃早餐时经常狼吞虎咽，还会加重肠胃负担，容易消化不良。

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4.容易低血糖

早晨起床时，身体营养经过一整夜的睡眠消耗，血糖浓度会处于比较低的状态。这个时候如果没有早餐的及时补充，很容易造成低血糖，出现头晕心慌、精神不振的表现，还会影响学习和工作的效率。

5.加大结石形成的风险

不吃早餐，没有食物的刺激，胆囊中的胆汁没有办法排出，胆汁中的胆固醇也会大量的析出、沉积。时间久了容易形成结石。

不同人群，早餐怎么吃健康？

1.学生

为了给大脑提供充足的能量，更好地进行学习，学生的早餐应补足碳水化合物，不能少了主食。同时，为了促进生长发育，早餐还要重视蛋白质、维生素和矿物质的补充，早餐时建议喝一杯牛奶，进食一些新鲜果蔬。

2.上班族

上班族因为经常久坐，并且对着屏幕比较多。在选择早餐时要重点是减少脂肪过多摄入，以及进食一些护眼的食物。比如可以选择一些粗杂粮的主食，搭配一些西红柿、胡萝卜、蓝莓、鲜枣等食物。

3.重体力劳动者

对于重体力劳动者来说，早餐要重点摄入主食和蛋白质，才能为身体和肌肉提供充足的能量。主食建议选择一些粗杂粮，消化吸收速度缓慢，不容易过早感到饥饿。蛋白质可以选择肉类、鸡蛋、豆制品等优质蛋白。

4.老年人

老年人消化功能较弱，早餐应该注意少肉、易消化，可以进食一些粥类食物。另外，老年人需要强化补钙，可以在粥里加入一些含钙食物，比如虾皮、各种豆类等。喝粥的同时，还可以搭配一些鸡蛋或豆腐干来补充蛋白质。

对于早餐，不仅是我们是身体补充能量的途径，更是饮食健康的基础，千万不要身体出现问题时，才知道“回头是岸”。

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