您的当前位置:首页>健康生活 > 正文

全球微动态丨羊肚菌发霉了怎么办?

  • 2023-02-23 14:10:21 来源:南方养生网


(相关资料图)

1、羊肚菌没晒好发霉之后就不可以食用了。食用发霉食品有极大的危害。

2、羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌,又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸,甘寒无毒,有益肠胃、化痰理气药效。羊肚菌的营养相当丰富,据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,但在人体营养上显得格外重要,所以被称之为“必需氨基酸”。另外,据测定羊肚菌至少含有8种维生素:维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份,可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此,国际上常称它为“健康食品”之一 。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成。

标签: 脘腹胀满 活性成分 酶抑制剂

推荐阅读

全球微动态丨羊肚菌发霉了怎么办?

1、羊肚菌没晒好发霉之后就不可以食用了。食用发霉食品有极大的危害。2、羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚...

【天天新要闻】羊肚菌怎样晒干?

自然晒干或烘干机烤干。羊肚菌采摘之后不要用水洗,而是尽量通过筛子筛,把沙土给筛掉,避免因为水洗晒...

有哪些描写人性丑恶的书可以推荐?

人性丑恶有关人性丑恶的描写,我推荐这本书可以说写的入目三分,碾压国产所有烂书!他就是大名鼎鼎的《...

【新视野】为什么腊肉吃了会升血糖

关于为什么腊肉吃了会升血糖的内容,包含糖尿病人为什么吃一点腊肉血糖就会升高这是为什么么?腊肠腊肉会...

精彩看点:削好皮的甘蔗可以存放几天,怎样存放好?

冰箱保鲜。甘蔗水分和糖分都很丰富,所以削皮后的甘蔗不宜在常温下直接存放,这样很容易出现甘蔗失水过...

猜您喜欢

【版权及免责声明】凡注明"转载来源"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。亚洲健康网倡导尊重与保护知识产权,如发现本站文章存在内容、版权或其它问题,烦请联系。 联系方式:8 86 239 5@qq.com,我们将及时沟通与处理。

大健康产业