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当前聚焦:怎样蒸芹菜叶?

  • 2023-02-25 20:12:14 来源:南方养生网


(资料图)

制作过程:第一步,首先将芹菜叶子摘下,差不多3、4根芹菜的叶子就可以了,然后将其仔细冲洗干净,将处理干净的芹菜叶子放入篦子上,然后置于通风口,将其中的水分控干。

第二步,芹菜叶子上的水分一定要控干,然后将其放入一个容器中,加入一勺的食用油,充分搅拌均匀,使得芹菜叶子上可以均匀粘裹薄薄一层油,然后再分次少许在其中加入干面粉;

第三步,使得每一片芹菜叶子上都可以裹上干面粉,注意薄薄一层即可,别太多了,然后在其中加上点食盐和胡椒粉调味,再次将其抓拌均匀,拌好的芹菜叶子铺在一张干布子上面。

第四步,然后在锅中添上水,凉水放入芹菜叶子开始蒸,差不多12分钟的时间,在蒸芹菜叶子的过程中,小米辣准备少许,摘洗干净后切成圈,大蒜3瓣剥皮后剁成蒜蓉,一同放入小碗中;

第五步,加上点食盐、酱油和香醋,将其拌均匀即成料汁,待将芹菜叶子蒸熟后,即可取出,用筷子将其抖散,然后盛入碗中,浇上料汁便可以开始享用了。

标签: 就可以了 冲洗干净

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