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可以泡水喝。
甘草本身就具有药性，而且是经常被用作“君臣佐使”中”使“入药，自然可以泡水喝。
同时甘草具有很好的药用价值，甘草补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。泡服甘草（指根部）也需要注意很多事项。
首先，甘草泡水喝应遵医嘱。甘草不是万能的，单纯泡水喝的效果可能并不理想，而且还有出现副作用的可能性。如果想要搭配其它药材发挥他的功用，也一定要遵医嘱，看看自己的身体是不是“对症”。
其次，如果想尝试泡水喝，一定要少量，控制周期。少量是因为看是否出现副作用，身体是否有好转。控制周期是因为避免对药物产生依赖性，控制药物摄入量。一般来说，泡水喝3-5天就应停止，不论症状是否有缓解都应停止。
最后，一定要注意自己的身体状况，是否能够服用甘草或泡水喝。比如孕妇，心脏病等等人群就不宜服用甘草水。
泡服甘草，遵医嘱，少量试服，注意自己的身体状况变化，控制周期，寻找可替代的药物。
以上。
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