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人参如何保鲜与贮存?哪种方式最好用?

  • 2023-03-03 19:56:56 来源:南方养生网

泡酒贮存

因为人参泡酒,它隔绝了空气、氧气,这样不会造成人身虫蛀。酒精具有一定的杀菌作用,所以这种方法可以把人参保存的时间长一些,而且人参酒具有较大的补益、强身的功效。

酒精挥发冷冻保存法


(资料图片)

制作流程

准备材料:保鲜盒子(透明的)一个,酒杯一个,纱布一块,95%酒精。

制作过程:首先把酒精倒入酒杯里,用纱布平铺盖住杯口,用皮筋或者其他东西将纱布扎紧。然后将人参放到保鲜盒内盖上盖子,放到冰箱冷冻室内。因为酒精会挥发,所以需要定期添加酒精即可。

原理:酒精具有消毒、杀菌的作用,在挥发的状态下达到效果。

花椒活性炭保存方法

制作流程

准备材料:保鲜盒子(透明的)一个,活性炭一包,纱布一块,花椒2两(不是花椒面)。

制作过程:首先将花椒放到纱布内,做成类似香囊的那种形状,放到保鲜盒的一侧。然后将活性炭放到另一侧,最后将人参放到中间位置,盖上盖子放到冰箱冷冻室。活性炭定期也需要更换,如果长期使用,活性炭会向外释放不良气体,会影响人参。

原理:有人可能会感到疑惑,为什么要用花椒啊?因为花椒具有辛辣味,有驱虫的作用,可以大大的避免虫蛀。活性炭具有吸附性、吸潮湿,能够保持贮存空间的空气干燥,所以就能延长人参的保存时间。

小贴士:

虫卵在4-8℃下是可以活动和繁殖的,而我们的冷藏里面一般温度为4℃左右,所以仍然是虫卵可生存温度。所以放在冰箱冷冻﹣4℃以下,虫卵就不能够生长了!

标签: 长期使用 冷冻保存 或者其他

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