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一、青柚子可以做蜂蜜柚子茶。二、做蜂蜜柚子茶的步骤如下:
1、首先在柚子上撒盐,用手搓搓,再用小刷子把表面刷洗干净。
2、然后用削皮刀把柚子皮薄蒲的削下一层。
3、把削好的柚子皮翻到背面,用小刀把皮内白色的部份尽量的去除干净。
4、再将处理好的柚子皮切成细丝,用盐开水浸泡1小时左右。
5、将柚子果肉去白膜和筋,撕散备用。
6、随后把盐开水泡好的柚子皮用水清洗干净,沥干水份。
7、把柚子丝,柚子果肉和冰糖一并倒进汤锅里,加清水熬。熬至水份收干,柚皮金黄透明,柚皮丝和柚肉呈浓稠状即可关火。
8、待放凉后装入无油无水的干净玻璃瓶里。边加柚子茶边加蜂蜜,蜂蜜的用量大概是柚子茶的一半。
9、调好蜂蜜后的柚子茶,稍加搅拌后密封好,冷藏放置一个星期后就可以了。注意事项:要用小火慢煮大概一小时左右
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