食材：
(资料图片仅供参考)
莴笋1根390g（去皮前）
西红柿120g
鸡蛋2个
葱花少许
盐适量
植物油适量
西红柿莴笋炒鸡蛋做法：
1 备好食材。
2 莴笋去皮洗净，切菱形块；西红柿洗净切片；鸡蛋打散
3 锅内放植物油，油温6成热，倒入鸡蛋液，两面煎黄，铲出控油，搅碎备用
4 利用锅内余油，下葱花爆香
5 放入莴笋片翻炒
6 倒入西红柿，翻炒均匀
7 西红柿发蔫，加盐调味
8 倒入搅碎的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
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