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用料: 老黄瓜一条（约一点五公斤），老鸭一只（约一点二公斤），去核红枣十二粒，花生油一汤匙，盐一茶匙，生抽二汤匙，清水十六碗
做法: (1) 老黄瓜连皮洗净，纵向切开，去囊和籽，切长段老鸭劏净，去皮除内脏，入热油锅中煎至焦黄色烧滚清水，下瓜、老鸭及红枣，旺火烧滚，改中火煲三小时，用盐调味即可
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用料:老黄瓜一条（约一点五公斤），老鸭一只（约一点二公斤），去核红
豉油适量步骤1鸭肉准备好，不需要剁成块，控干水。1把准备好的豉油倒进
主料老鸭1只花生米500g辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量干辣椒适量青
材料：1只老黑鸭蛤蚧50克沙参15克天麻20克黄芪10克薏仁20克山药100克老
要焯水的，水鸭清洗干净，切成块状，放到锅内加入生姜，料酒焯水，焯好
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