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腌制过程：1、先把所需的食材都清洗干净，大头菜削皮洗净，芹菜摘去叶子，生姜切片！
2、往缸里放的时候要搭配着来，比如每层都放一些，这样吃的时候也避免了老是吃一种咸菜！
3、每放一层菜就加一层的盐和生姜片，因为不能翻动，为了保证腌的咸菜均匀，每层都放一点盐！
4、剩下的以此类推，最后的时候菜上面要压一块重物，这样才能保证咸菜里面不会浸入多余的咸水，吃起来更脆！还有就是里面也要多一点晒干的大蒜，这些大蒜尽量放在上面，腌几天就可以拿着吃！
5、如果你喜欢吃辣的话，可以放点泡椒！喜欢吃酸的可以倒一瓶醋进去！最后别忘了放花椒和八角！
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腌制过程：1、先把所需的食材都清洗干净，大头菜削皮洗净，芹菜摘去叶
一、腌青萝卜方式一1、把绿萝卜削皮清洗，切割成条。2、再把切完的罗卜
用料:老黄瓜一条（约一点五公斤），老鸭一只（约一点二公斤），去核红
豉油适量步骤1鸭肉准备好，不需要剁成块，控干水。1把准备好的豉油倒进
主料老鸭1只花生米500g辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量干辣椒适量青
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