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天天观天下！50克冰粉多少石灰水

2022-07-20 09:02:06 来源：南方养生网

手搓冰粉石灰水多了会怎样

手搓冰粉石灰水多了可能口感会不好，会发酸，要按比例来加石灰水哦。手搓冰粉如果太嫩可能是由于水多了或者是石灰水太少了，我们一般掌握好比例是不会出现手搓粉太嫩的现象。

冰粉籽和水和石灰水的比例是多少?

(资料图片仅供参考)

冰粉籽和水的比例为50：1500，石灰水的比例为5：200。

冰粉近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

其主原料产自”冰粉树“，”冰粉树“学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

扩展资料

冰粉分类

1、水果冰粉：上面可以添加自己喜爱的当季水果粒。如：西瓜、火龙果等

2、糍粑冰粉：添加红糖、山楂碎等辅料之外，糍粑和小汤圆作为主料加入，增加冰粉的嚼劲。

3、鸳鸯冰粉：凉糕与冰粉的结合

4、常规冰粉：冰粉中加入红糖，再辅以花生碎、葡萄干、山楂碎等。

做冰粉凉虾用的石灰水，其石灰与水的比例或石灰水的浓度是多少？

用的是质量分数大约为0．1％—0．2％的氢氧化钙溶液冰粉制作方法。配料：冰粉籽150g—200g，琼脂1．0g，白糖 500g，玫瑰蜜饯30g－50g，玫瑰或草莓香精5滴，柠檬酸、甜蜜素适量，凉开水5000mL。

选用上等冰粉籽，淘洗干净后，装入消毒洗净的布袋内，扎紧袋口，放人盛有凉开水的容器内，用力搓揉。使冰粉籽中的可溶性物质充分溢出，手感腻滑、黏稠为止。适量加入柠檬酸、甜蜜素，调至微酸略甜即可，再加入玫瑰蜜饯，滴人香精备用。

琼脂先用少量水加热溶化，加入白糖煮沸后舀起，迅速与冰粉汁液混合，搅拌均匀，待自然冷却凝固，切成条状或块状，拌上调料后，即可食用。亦可放凉后置于冰箱冷藏室2℃—3℃下冷冻1 h—2h更佳。此外，还可按1：25的比例待胶体基本溢出后，再用质量分数为0．1％—0．2％的氢氧化钙溶液及1％的氢氧化钠注入胶体内，搅拌均匀，消除泡沫，静置10min—30min即得冰粉，此食品可作为一种保健食品食用。

冰粉配料可随意增减，灵活运用。香精风味约 20余种，按当地人口味习惯、喜好进行配置。

100克冰粉籽要多少石灰水

100克冰粉籽要12。5克石灰水，冰粉籽是假酸浆的种子，为茄科一年生草本植物，株高约60-120公分，茎带紫黑色。叶互生，卵形，叶缘有粗锯齿，花腋生，花冠杯形，粉紫色。花萼宿存，心形，五棱合翼状，形似小灯笼。

原产于秘鲁。是制作石凉粉的原料。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的石凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。

250克冰粉籽配多少石灰水

大概兑2-3克石灰水就够了。

取2-3克石灰水倒入250克饮用水中化开，开始搓冰粉。

做冰粉应放多少石灰水比例

石灰水和水以1：6的比例搅匀，澄清后用上部分石灰水。

食材：红糖适量；花生碎适量；葡萄干适量；凉开水1.25L；冰粉20g.

1、准备好食材，把水烧开倒入碗中（水温不能低于90度）在缓缓倒入20克冰粉变搅拌均匀静置成4h成形或放入冰箱冷藏2-3h。

2、这个样子基本就没问题啦冰粉切块放入碗中。