环球速读：炒牛肉末怎么炒好吃

• 2022-07-21 08:01:49 来源：南方养生网

辣椒炒牛肉沫怎么炒才好吃吃？

(资料图片仅供参考)

辣椒炒牛肉沫

材料

牛肉末、新鲜红辣椒。

调料：

花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面、生抽、老抽、糖、料酒。

做法一、将辣椒剁碎；

二、牛肉用半茶匙生粉抓腌，起锅，锅内放少许油，倒入花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面，爆香；

三、倒入肉末，用锅铲推散，放生抽、老抽、糖、料酒，用锅铲捣均匀；

四、翻炒至肉末水干，继续翻炒至肉末变深色或微焦黄即可。

炒牛肉末辣椒酱,怎么做

材料：牛肉馅1斤、红辣椒1斤、干黄酱1盒、蕃茄酱半盒、白糖半斤、姜半斤、蒜1斤、五香花生半斤、熟芝麻二两、味素1两、盐少许。做法：1。将红辣椒、姜、蒜、五香花生放在料理机上分别打碎装盆待用。

2。锅烧油将牛肉放入锅中，炒。油需要稍微多一些，不然，牛肉不容易打散。加入姜。 3。再分别依次加入干黄酱、辣椒、蕃茄酱、白糖、盐，炒制一会后加入水，熬一会。

4。再加入蒜、五香花生、熟芝麻，再熬约2分钟后，加入味素即可。提示：牛肉辣椒酱很好吃哟，不过一定不要做得太咸，多吃盐是不好的哦。做好后，要放在冰箱里存放，如果时间长怕坏的话，那就过一段时间后，从冰箱里拿出再放到锅里熬一阵即可。

炒牛肉末的做法，辣椒炒牛肉末怎么做好吃

主料牛肉末60g辣椒碎10g辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量

步骤

辣椒炒牛肉末的做法步骤11.辣椒碎、牛肉末。

辣椒炒牛肉末的做法步骤22.起油锅，下牛肉末。

辣椒炒牛肉末的做法步骤33.滑散。

辣椒炒牛肉末的做法步骤44.加料酒、生抽、老抽煸炒，炒熟。

辣椒炒牛肉末的做法步骤55.下辣椒碎。

辣椒炒牛肉末的做法步骤66.炒拌均匀，加盐调味可以出锅

小炒牛肉末怎么做好吃

准备食材

－

牛肉末

100g左右

香芹

60g

薄荷叶

一小把

小米辣

2-3根

大蒜

2瓣

老抽

1茶匙

蚝油

1茶匙

芝麻油

半汤匙

黄酒

1汤匙

酱油

1汤匙

－

步骤

－

1.原料如图。牛肉末超市买好，香芹切碎，大蒜切末，小米辣横切圈，去籽。

2.薄荷叶揪碎，牛肉末用一茶匙老抽，一茶匙蚝油，一汤匙黄酒，半汤匙芝麻油搅匀搅散，腌制片刻。

3.锅中倒入少许菜籽油，爆香蒜末

4.下入牛肉末，煸炒至变色，一边炒一边滑散

5.牛肉末一旦变色马上加入香芹和薄荷叶

6.用铲子炒匀，再加入小米辣

7.大火翻炒片刻，薄荷叶一缩，就加入一汤匙头道高鲜酱油调味，这菜就不加盐了。炒匀后出锅。

8.薄荷与小米辣是整道菜的精华所在，再加上香芹的味道，清爽带点鲜辣，特别开胃下饭。牛肉的优质动物蛋白与高纤维芹菜的搭配，营养又美味。

9.饭来咯！

10.筷子都省了，直接用勺舀着吃！这种炒肉末之类的菜下饭最合适了！

标签： 五香花生 过一段时间后

推荐阅读

猜您喜欢