每日头条!豆角如何保鲜时间长

• 2022-07-23 05:47:40 来源：南方养生网

豆角怎么保存的时间较长

(资料图片)

豆角的保存主要是放在低温无光照的地方保存，如果想保存一年左右的话就需要把豆角在水里面焯一下然后蒸干水分之后放入保鲜袋之后进行冷冻。冷冻是长时间保存食物的唯一方式。

其实豆角不是特别爱腐烂的蔬菜，其里面含有大量的水分，跟绿叶蔬菜相比还是可以保存比较长的时间的，只要不妨到日光下暴晒还是可以保存很久的。但是如果家里囤货太多普通的保存方法就行不通了，就可以把豆角用保鲜袋密封起来放入冰箱就可以保存一周的时间了。

注意事项：

容器不要进水，这样能延长保鲜时间。此外，没有密封容器的情况下，也可以把长豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。

长期冷冻保存的话，则可以先将长豆角焯水，沥干水分，然后装到保鲜袋里密封，放到冰箱的冷冻室保存，这样就可以保存很久，味道也不会有太大变异。

豆角如何腌制放的时间长

主料：豆角300g 辅料：朝天椒适量 调料：食盐适量、花椒1撮、白酒少许 腌豆角的做法： 1.豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分。辣椒洗净晾干。 2.锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉，倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒。

豆角怎样放在冰相才能长时间保鲜？

将买回来的豆角，不洗，连着上面的泥土，用报纸包裹一下，再用塑料兜包，不用将塑料兜系的太严，然后放入冰箱冷藏中即可，等需要吃的时候，再拿出来洗干净。蔬菜的保鲜期其实都不是很长，还是趁着新鲜今早吃比较好，不然营养也会流失的

豆角怎样放保鲜时间长

豆角的保存方法

1、豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下就可以吃了，这个方法豆角可以保鲜一个月。

2、在菜窖内先铺5厘米厚的沙子，上面摆豆角5―7厘米高，然后一层沙子一层豆角，摆三层豆角后，上面覆以5厘米厚的沙子。每隔10天倒一次堆。此法可贮存1―2个月。

3、先把豆角一趟一趟地平摆在筐里或木箱里，中间留一定缝隙，不要塞得过紧。然后搬入菜窖内，把筐和箱穿插堆放，罩上塑料薄膜账密封。开始每天把薄膜打开换气一次即可。

扩展资料：

主要价值

主要价值豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。

豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。

李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量;此外，多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候，用生豆角适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值，又有多方面的功能，因此，深受人们的喜爱。

参考资料：百度百科-豆角

长豆角怎么保存时间长

常温下的保存方法，将豆角装入带孔的塑料袋中（用剪刀自己剪孔，就像商场卖进口葡萄的塑料袋那种），放入阴凉处，每天可用手洒少许水在上面，这种方法可保鲜2-3天。还可以放入冰箱的冷冻室里存放，先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干。

把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。这样保存的豆角，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏。

豆角怎么保存时间长

打算长期保存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水。此外，也防止以后豆角去筋的麻烦。如果想要短期存储的话，常规情况下，就是密封和阴凉保存了。

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