天天报道:切开的西瓜为什么容易坏

• 2022-07-25 08:58:15 来源：南方养生网

为什么切开的西瓜要尽快吃完？

(资料图片仅供参考)

首先，切开的西瓜要尽 快吃完，因为西瓜不但营养 丰富，同时也是繁殖细菌的 培养基地，食用切开过久的 西瓜容易导致肠道疾病；其 次，西瓜性寒，体虚胃寒、 产妇和年老、年幼的人不宜 吃冰镇西瓜。

此外，因为西 瓜糖分较高，糖尿病患者不 宜多吃；西瓜食用过多容易 出现腹胀、腹泻，影响食欲， 因此消化不良、胃肠功能不 佳、肾功能不全、夜尿多的 人不宜多吃；西瓜有利尿的 功效，因此阴虚内热的口腔 溃疡患者也不宜多吃。

为什么夏天末期切开的西瓜比夏初切开的西瓜容易坏

有几种可能的因素：

1。夏末的西瓜保存的时间有点长，一旦切开，就比相对新鲜的夏初西瓜不易保存。

2。夏末的西瓜比较老，老的西瓜瓜肉熟透了，所以不易保存。

3。夏末的西瓜含糖量比较高，容易发酵。

4。夏末的空气中的酵母菌含量比夏初要多。

5。夏末的西瓜比较熟，瓜瓤空隙比较大，酵母菌容易进去。

为什么切得西瓜比掰的西瓜容易坏

由于西瓜与空气接触空气中的一些细菌，真菌和西瓜本身融合发生化学反应从而导致西瓜变味。没吃完的西瓜确实不宜久放，切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。另外，西瓜最好用干净的保鲜膜覆盖，或者将剩余的西瓜挖出来放入密封保鲜盒里，在家切西瓜时一定要先把刀洗干净，并且切开后立刻盖上干净的保鲜膜放入冰箱。在外尽量少买切开的西瓜。如果一定要买，又实在不放心，吃之前可以把表面的一层西瓜切掉。

为什么说切开的西瓜不要买？

夏天就快到了，在炎热的高温天气下，最开心的莫过于去海边游泳，吃上冰凉的西瓜，可是很多农民说，不仅人有男女之分，西瓜也是分公母的，性别不同吃起来也不一样，真的有这么一回事吗？其实，西瓜分公母只是民间的传闻，并没有真实的科学依据，不过有些水果倒是真有雌雄之分。俗话说：王婆卖瓜，自卖自夸，果农也是为了让西瓜更好卖，才有了这些套路。

西瓜可以存放2周<在阴凉处>，七八成熟的放一放也和熟瓜一样可口好吃，如果西瓜切开后就要在4小时?瘸酝辏?诔?谢蛘呗繁咛?簧锨锌?奈鞴暇秃貌灰?颉?/p>

西瓜甜含糖切开后容易粘贴空气中的各种有害物品，在超市购物的人很多，随着每个人的呼吸，人的唾沫有一部分就会飘浮在空气中<唾液?i星很小人的眼睛是看不到的>，在空气中飘浮的唾沫带着很多病菌，这些病菌就会粘贴到切开的西瓜表面，病菌一旦粘到西瓜表面就会繁殖更多的病菌。

实际生活中切开西瓜里出现的细菌，其实并不算多，且多为阴性杆菌和阳性球菌，摄入量不多的话，大部分都不会致病。但不排除，这些细菌里有能导致人体肠胃疾病的致病细菌。

超市的切开西瓜。超市切开西瓜，肯定不是为顾客考虑，照顾你买不了一整个。大部分是因为有坏掉的部分，才给切开，坏的扔掉，好的修修形状摆着继续卖。而且因为超市的环境相对较好，西瓜能保存的时间也较长，还有可能当天没卖完，第二第三天继续卖，所以这种不明情况的西瓜不建议买

在你买西瓜时，你亲眼目睹老板从挑选到切开整一个过程的，而且你亲自查看过老板所挑的这个西瓜是完好的，上等优良的好瓜时，是可以买的

但也不全是这种情况，也有让整个好西瓜切开卖，从另一个角度看，商家在帮消费者提供便利，特别是在逛街时，商家一小碗卖给你，端着边走边吃。还有一种情况就是切开卖比卖整个赚的更多，这讲究的是切与推放技巧，看着满满的一碗。

总之吃西瓜最好买整个西瓜，大的吃不完，买小一点的，回家后把瓜洗干净后切开吃，吃不完的可放冰霜或用保鲜膜包起来，但无论放冰霜还是用保鲜膜包起来后的西瓜，也要在6小时内吃完。

西瓜切开后有什么变化？

西瓜切开后经较长时间冷藏，瓜瓤表面形成一层膜，冷气被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往结成冰晶

西瓜为什么会坏

由于西瓜长时间暴露在空气中，空气中的霉菌就会进入西瓜内，从而导致西瓜变质

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