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如何区分正常成熟的西瓜和催红的西瓜？
要想区分正常熟的西瓜和催熟的西瓜 1 看西瓜的瓜皮：正常成熟的西瓜瓜皮光滑，颜色呈青黄 色 。催熟的西瓜的瓜皮不光滑，表皮颜色呈嫩绿色。2 掂瓜：正常成熟的西瓜相对较轻。催熟的西瓜较重。3 手拍瓜身：如发出“砰、砰、砰的声音的一般是正常成熟的西瓜。如发出”朴楚朴楚“的声音的一般是催熟的瓜。4 看瓜子：正常成熟的西瓜瓜子是黑色的。催熟的瓜的瓜子或没有，或是嫩嫩的小白粒。
西瓜太红正常吗
西瓜太红是否正常需要根据情况判断。西瓜越红就相当于越熟，不熟的西瓜会带点白色，不会那么甜。但是如果西瓜的红不正常，基本违背自然规律，则是有些不良商家注射催西瓜成熟的激素。西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。
瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜太红有问题吗
一般的成熟植物细胞的最大特征是有大液泡,在未受叶绿素的干扰下,液泡中的花青素对植物的颜色起主要作用,而花青素主要显红色或黄色,这就是西瓜内瓤通常显红色或黄色的真正原因了，如果果西瓜吃起来超甜超红，那可能就是加了色素和糖精了，现在就有新闻报导有人往西瓜里加色素和糖精。他们一般用注射器从花脐部位往里注，因此西瓜吃起来会份外甜。大家要小心哦。
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