焦点消息！榴莲变粘了是不是坏了

• 2022-08-06 21:59:13 来源：南方养生网

榴莲上有黏线是不是坏了

(资料图片)

未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了

喜欢榴莲的人，都对它的美味钟情不已。看起来像“狼牙棒”一样的外壳，里面包裹着甜糯而诱人的瓣瓣果肉，是那样令人着迷。被称为“热带果王”的榴莲，吃起来有很多讲究。

榴莲的营养价值

外形奇特的榴莲（Durian）又名韶子、麝香猫果，这种可爱的水果原产于东印度和马来西亚等地，后来传入菲律宾、泰国、越南、缅甸等国，现在，在中国的海南也有部分栽种。榴莲生产于高大的乔木上，它的气味和味道对于很多人来说过于刺激，无法接受，但对于热爱它的人来说，它绝对是无可媲美的美味。除了味美，榴莲的营养价值也非常高，果肉中含有多种维生素，有很好的补益作用，体质虚寒的人，可以食用榴莲进补，在泰国，病后、妇女生产多会食用榴莲来补养身体，被称为“热带果王”。

榴莲全身都是宝

其实，榴莲不仅果肉好吃，对于善吃榴莲的人来说，榴莲简直“全身都是宝”。热爱煲汤的广东人用榴莲的果壳来熬汤，将榴莲的滋补作用发挥到了极致；而它的果核也是不可多得的“宝贝”，相对于性质温热的果肉来说，榴莲的核性质较温和一些，晒干后煮汤具有补肾、健脾之功。

榴莲的功效和用途

榴莲壳的妙用

榴莲壳不要扔。将榴莲壳洗净，用刀将榴莲壳上紧贴着的那层白色的瓤割下来，可以稍稍切一下，用来炖排骨、大骨或鸡，都是非常好的。http:///要记得，只是取出榴莲壳里面的那层白色的瓤来用哦！如果感觉这层瓤不好剥下来，可以将它的壳放置几天，待它稍稍干燥，就比较容易取下来啦。

榴莲核也能吃

榴莲核也能吃。将吃完果肉剩下的榴莲核洗净，直接用来煲鸡汤，风味鲜美而独特。当然，这个核也可以直接吃，方法是将核洗净，放入沸水中煮一会，煮好后，放凉，剥去外面的硬壳，里面的果仁是可以食用的，口感又粉又糯，有些像栗子或是银杏。

吃榴莲上火怎么办？

吃榴莲上火怎么办？榴莲性质温热，吃多了容易上火。这时候，就需要“水果王后”山竹来帮忙。山竹性凉，可解榴莲的火气，吃完榴莲，可以食用一些山竹来平衡一下。

榴莲怎么储存？

如果一次吃不完，可将榴莲的果肉一瓣一瓣取出，存入密封盒中，再放进冰箱的冷冻室，将它们冷冻起来，吃的时候取出来化冻后食用，或直接食用，味道都非常好，有些像冰激淋哦！

榴莲发白是不是坏了

榴莲肉发白是正常的现象，通常如果榴莲肉发白是因为榴莲肉还没有真正的成熟。因为榴莲是在还没有熟透的情况下采摘下来的，如果买回去的榴莲发白，可以放在米缸里面或是找一个箱子在里面放几个苹果，在把榴莲放进去。

这样都能够有催熟的效果。榴莲（学名：DuriozibethinusMurr），是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

榴莲发酸是不是坏了

榴莲味道发酸是坏了。榴莲吃起来发酸，是因为榴莲采摘下来经过很长一段时间，榴莲皮自然裂开口后又放置的时间太久，外界的细菌进入榴莲肉从而引起变质腐败。如果榴莲吃起来味道发酸，那一般就是坏了，建议不要再吃。

正常榴莲果肉如果不熟，即使不甜也没有其它味道。为了避免买回来的榴莲变质，人们买榴莲时不能挑选颜色过于金黄的，虽然看起来很好看，但很容易挑选到变质的榴莲。裂口开的太大的榴莲也不建议买，裂口开的太大太久的一般都是熟透的，这样的榴莲买回去也很容易坏。

榴莲肉出水了是不是坏了

榴莲如果流水了一般是因为变质了，所以不建议食用。正常情况下的榴莲肉是果肉光滑、口感甜软的，不会出现流水的现象。榴莲能不能吃主要还是看有没有变质、长霉、长虫等，不过最好还是即买即食会比较好哦。

榴莲的贮存时间很长，当过了很久要坏掉的时候，外皮已经是看起来非常干，非常硬的了，因为皮上的水分已经丢失。 但此时您还要看里面的果肉，成熟的榴莲肯定是裂开的了，看榴莲屁股上开的口，新鲜榴莲的味道香味浓郁，有水果独特的那种气息，变质的榴莲香味掺杂了甜味，并且味道也不太发散了，要努力闻才有香味。

假如您能看见果肉的话，可以发现果肉不是白色的了，有透明状的一定不要买。

标签： 马来西亚 营养价值

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