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观焦点：人参果怎么挑黄的还是白的

2022-08-27 15:50:51 来源：南方养生网

人参果怎么挑

(资料图)

人参果，果色白色不太熟，果色奶白吃起来还不错，果色范出紫色，最好的实用时间，这时果体发出果香，很不错。

人参果怎么变黄？

建议买云南石林或者甘肃民勤的有些黄了的人参果，这两种我都买过，口感不错，水分充足，而超市买的那种白的，一点都不好吃，我放了很久也放不黄

木瓜，人参果怎么挑

挑选木瓜：

木瓜分两种：青木瓜（表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽。）

熟木瓜（表皮为青色或橙黄色，放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现。瓤为浅至深橙色，籽为黑色）

青/熟木瓜很好鉴别。一般在熟木瓜上都汇贴有标签“RED".

青木瓜很好挑选，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。

熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均匀，不能有色斑。还有，挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的。木瓜果肉一定要结实。参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/48092092.html

人参果黄的还是白的好？

人参果没有发黄，说明人参果还没有完全变熟或者是熟的成熟还不够，这样的人参果口感会差一些，可能口感比较脆硬、水分不够充足、香味和甜味都会淡很多，但是对身体无害，是可以吃的，同样能够为身体补充蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素以及钙、锌、铁、钾等营养成分的。

怎么挑人参果好吃

人参果，原名叫香瓜茄，又名长寿果、凤果，原产自南美洲的安第斯山，引进中国后，根据我们的神话给它取了“人参果”这一名字。人参果中含有硒和钴等18种人体必需的微量元素，同时脂肪含量和糖含量都不高，可以说是营养价值很高的一种水果。人参果吃起来也是清香美味，脆嫩多汁，因此受到不少朋友的喜欢。

挑人参果的形状

市面上卖的人参果里，大致可以分为两种形状，一种是圆形的，还有一种是长形的。圆形的人参果，外表偏正圆形，颜色偏黄色，果肉中水分含量充足，吃起来嫩爽多汁，口感比较甜；长形的人参果，外形偏细长状，颜色偏白色或者白紫色，果肉中水分含量略少，吃起来有点沙，口感也比较淡，甚至还会有股鱼腥味，因此没有圆形的人参果好吃。

一句话总结，挑人参果时，记得看下形状，优选圆形的人参果，味道比长形的人参果更加甘甜。

挑人参果的表皮

成熟后的人参果，表皮为金黄色，看上去也比较光滑，上面还带有紫色的条纹，色泽比较鲜亮，这样的人参果，通常汁多肉甜，口感非常好；如果人参果表皮看上去没有光泽感，比较黯淡，或者有干瘪、褶皱的现象，说明已经熟过了，或者放很久了，口感通常不太好，吃起来可能还有一股涩涩的味道。

一句话总结，挑人参果时，记得看下果皮的颜色和状态，优选表皮为金黄色，带有光泽感的人参果，这样的人参果，味道通常比较甜。

挑人参果的重量

挑人参果的时候，我们还需要对比下重量。如果是个头差不多大小的人参果，可以放在手里掂一掂重量，掂起来重的，说明果实里面的水分充足，状态还比较新鲜，吃起来汁水也更丰富；掂起来很轻的，说明放很久了，果实中的水分已经流失得差不多了，既不新鲜，吃起来口感也不好。

一句话总结，挑人参果时，记得掂下重量，优选掂起来重的人参果，说明果肉中水分含量充足，吃起来汁水也会更多。

挑人参果的气味

新鲜的人参果，闻起来有一股淡淡的果香味，感觉比较清雅；如果闻不出气味，或者闻起来有一股腐败变质的气味，说明里面的果肉可能已经开始腐烂了，这样的人参果就不要买了。

一句话总结，挑人参果时，记得闻下气味，优选闻起来有自然果香味的人参果。

结语

挑人参果时，大家只需记得“4挑”法则，从形状、表皮、重量和气味这四个方面，来挑选人参果，优选形状偏圆、表皮偏黄、重量偏重、气味自然的人参果，这样的人参果通常比较新鲜，吃起来口感也更好。