世界快报:榴莲熟透了软了淌水可以吃吗

• 2022-09-08 15:58:30 来源：南方养生网

榴莲熟透了软了还能吃吗

(资料图片)

榴莲熟透了软了还能吃吗

没变质的情况下能吃。

一般来说，越是成熟度高的榴莲就越好吃，但如果熟透了的话，此时榴莲会出现开口现象，加上其中的糖分含量比较高，容易成为细菌等微生物的繁殖场所，如果榴莲熟透了要提防有无变质的现象，如有流水、发酵酒味、烂味等变质现象则不能吃，反之，熟透的榴莲质地软糯、味道香甜，是最佳赏味期，要尽早品尝完美味，避免久放变质。

榴莲软软的是不是坏了

不一定。

软软的榴莲一方面可能是成熟度过高；另一方面可能跟加热过有关；再一方面则是腐烂变质的现象，如果软软的榴莲闻着有浓郁的榴莲果香，无长毛霉味、烂味等异常现象的，则不是坏的，反之榴莲不仅软还带有上述异常的，则是坏了。

榴莲软的好还是硬的好

一般来说软硬适中更好吃。

榴莲的软硬口感和其成熟度有很大的关系，通常软一点的榴莲肉，其成熟度较高，味道也更为香甜，但若是变得稀软的，则可能是变质的现象；而硬一点的榴莲肉，多半是还没成熟的榴莲，这样的榴莲肉口感生硬青涩，不大好吃，建议选择软硬适中，带有浓郁果香的榴莲肉更好。

榴莲中间软软的东西能吃吗

能吃。

一个完整的完好的榴莲，能吃的部分包括：外壳白瓤、果肉、果核，其可食部分达到80%，但外表尖尖的硬刺是没法食用的，而中间软软链接果壳和果肉之间的白色部分，其实就是榴莲的果瓤，虽然味道没有果肉甘甜，但也含有丰富的淀粉、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，可放心食用。

昨天去超市买榴莲，是那种剥好了的榴莲，看着已经熟透了，榴莲肉都是软软的，这样的榴莲能吃吗？会不会是坏了的啊？

辟谣：吃了熟透的榴莲有危害

网上有人说特别熟的榴莲是不能吃的，否则对人体有害。

这种说法其实是不正确的，因为熟透的榴莲并不含有毒成分，而且味道香甜好吃，根本不存在什么食用危害，部分人吃了特别熟的榴莲有腹痛、腹泻等不适症状的，跟榴莲成熟度较高无关，而是和以下原因有关：

1、榴莲变质

榴莲成熟度高的话，外壳会有开裂现象，这样的榴莲特别容易被细菌入侵，导致其腐烂变质，因此很多人吃到成熟软烂变质的榴莲会有身体不适症状，这一般吃的不多的情况，休息一下就好了，要是情况比较严重，最好立即就医诊治，以免加重病情。

2、榴莲过敏

平常吃的菠萝、芒果、猕猴桃、樱桃是常见的过敏食物，但其实吃榴莲也是可能会过敏的，通常最初出现的症状是口周和面部刺痛感，接着是发热感、吞咽困难、喉头及胸部发紧感，此外还可出现腹部绞痛、腹泻、子宫收缩等症状，如有不适，应第一时间就医诊治。

3、食用过量

一般吃榴莲1—2块是没问题的，但若是吃半个或整个榴莲的话，则容易刺激肠胃，出现不适症状，尤其是成熟的榴莲，其中的糖分和纤维素都较高，若吃多了出现反酸、腹泻的情况十分常见。

榴莲熟透了能吃吗

可以吃，没有异味熟透的榴莲肉是软的，没熟透的榴莲肉是硬的。在购买时一定要挑选新鲜的榴莲，当嗅闻有一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买食用。

为了榴莲保存时间更久，一般情况下，榴莲肉是硬的，可以将榴莲与苹果和香蕉包扎在一个袋子中，可以起到催熟作用。半天之后榴莲即可变软，口感会更佳。也可以把榴莲肉放在米袋里面，效果也是不错的。

如果找不到已经熟透的水果，可以将榴莲放进箱子，密封保存，或者直接放在比较温暖的地方，比如窗台，放些日子后榴莲也有可能变熟。

扩展资料

挑选榴莲小诀窍

1、看柄

新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟，气味会很浓烈，很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况；如果两节之间的关节还很完好，说明太生，太生的榴莲吃起来象生地瓜；只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的。

2、看果体

数一数它突出的瓣，越多越好，越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满，买起来最合算。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的，榴莲以外形多丘陵状的为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核，有果核必有果肉，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。

小山越多肉越多，壳有点开了的是熟了的，比较甜比较好吃，但壳开的时间不能太长，熟过头了就是腐烂了。

3、看外形

挑选好吃的金枕头榴连， 首先留意果形，外表一定要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。 色泽最好是淡黄绿色或金黄色。

参考资料来源：人民网—吃榴莲一天别超过两瓣 营养师推荐的三种吃法

参考资料来源：人民网—榴莲食用5禁忌 教你挑选榴莲4大决窍

榴莲熟透了有酒精味可以吃吗

熟透的榴莲有酒精味，就不能吃了。榴莲有酒精味的话，是因为榴莲长时间保存，榴莲内部滋生细菌所导致的，并且榴莲果肉已经出现变质的情况，所以才会有苦涩的酒味，是不能继续食用的。榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2。

7%，脂肪约4。1%，碳水化合物9。

7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。

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