环球观天下！如何快速煮绿豆汤才能出沙

• 2022-09-22 22:02:06 来源：南方养生网

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怎么煮绿豆汤出沙

绿豆汤如何做出沙沙的感觉？

1.烹饪前浸泡新买的绿豆很硬，需要提前泡。绿豆浸泡后会吸收足够的水分，然后膨胀，所以煮的时候更容易出砂。2.冷冻绿豆想要绿豆汤口感更沙，就需要让绿豆感受到冷热交替的刺激。做菜前，先把绿豆冷冻一下，受寒刺激。煮的时候会受到热量的刺激，所以绿豆会比较烂，比较沙。3.多次加水。一般来说，煮绿豆汤或者粥的时候，会一次性加足水，但是如果想煮出生涩的味道，就需要多次加水，因为每次加水都是相对于将绿豆汤冷却后再加热而言的。在冷热的反复刺激下，绿豆会膨胀爆裂，煮出来的绿豆汤味道更沙哑。如何让绿豆汤有沙沙的感觉2绿豆汤多长时间出砂？一般要煮三四十分钟左右。绿豆汤有很好的清热解暑功效。如果想喝绿豆汤达到良好的清热效果，可以用大火煮5-6分钟，等汤变绿后再灌满即可。此时绿豆汤氧化程度最低，清热能力最强。如果没有这个需求，只需要像普通甜汤一样吃绿豆汤就可以了。为了味道更浓，一般建议煮30-40分钟，直到绿豆汤煮透。当然，煮的时间也和锅有关。用普通砂锅做饭比用高压锅做饭时间长得多。绿豆汤如何让沙沙的感觉3绿豆汤的具体做法配方:绿豆、冰糖、水。1.绿豆做好以后，用清水洗两遍，把不好的挑出来。洗好的绿豆也需要泡一下。2.准备一盆水，把绿豆泡在里面10分钟。切记绿豆泡好后不要直接煮，不然煮不了，不然时间长了。绿豆要想在短时间内变软、腐烂、开花，必须要做的一个步骤就是冷冻。3.将泡好的绿豆和泡好的水一起放入塑料袋中，密封，放入冰箱冷冻。完全结冰需要2个多小时。完全冷冻后，可以取出塑料袋备用。4.接下来，把水倒进锅里。如果喜欢稀释剂，可以多倒点水。倒完后，用大火把水烧开。煮好后，我们把冻好的绿豆冰放进去，然后在火上继续煮。把火煮沸，直到它再次沸腾。大约10分钟后，你会发现它已经开花了。5.短短10分钟，绿豆就软开花了，沙也起来了。最后我们加了点冰糖进去。如果我们不喜欢甜味，我们就不能把它们放进去。加完后用勺子搅拌，继续煮10分钟左右，然后关火，关火冷却后再喝。提示:在把绿豆放入锅中之前，你必须在短时间内使它们变软、变糯并开花。这一步是将绿豆浸泡，然后放入冰箱冷冻。冷冻2小时后，可以放入锅中煮。

怎么快速煮绿豆汤

绿豆汤是夏季最最家常的解暑饮料，只是，绿豆太过坚硬，每次煮制都会花费很长的时间，这里向大家介绍几种快速煮好绿豆汤的小技巧。 1、绿豆洗净晾干后倒入滚开的水（水量没过绿豆1厘米即可），当水快要被绿豆吸干时，再次倒入滚开水（水量依据需要而定），然后把锅盖严，煮15分钟左右，绿豆就会熟烂，而且色泽碧绿。

2、绿豆洗好后，用开水浸泡20分钟，再放入适量的生水，旺火煮制35分钟，即可。 3、先把绿豆放在铁锅中炒10分钟左右，然后再加水煮，这样很快就会煮烂，但是切不可把绿豆炒糊，否则煮出的绿豆汤会有一种焦糊味。

4、如果你喜欢简单，那么还有一种方法你一定喜欢：暖壶里装上热水，然后把洗好的绿豆放在里面，塞上壶寒，焖制1夜，第二天，美味的绿豆汤就可以入口了。 用同样的方法煮粥也是很不错的。

我用的第二种做法，懒人的选择。加冰糖煮的，水放的不会太多。煮好后先在碗里加入大量（有半碗那么多吧:)）冰块，再装绿豆汤，一会功夫冰块就化的差不多了，非常清凉！！！。

如何快速煮绿豆汤？

炎热的夏天，人们都爱喝绿豆汤， 不仅味道鲜美，还能消暑镇渴，实在是难得的天然佳 品。但是绿豆汤煮起来却很费时间，有的人没有这个 耐心。现在就告诉你一个快速煮出一锅绿豆汤的方法: 先将绿豆在铁锅中炒10分钟，注意不要炒焦，再将绿 豆加冰糖煮，很快就煮烂，这样做出的绿豆汤不仅省 时间、节约能源，而且汤喝起来更香浓可口。

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