全球资讯：玉竹同什么搭配煲汤

• 2022-10-17 16:55:44 来源：南方养生网

玉竹煲什么汤好喝 玉竹怎么煲汤好喝

1、沙参玉竹瘦肉汤材料：瘦猪肉、沙参、玉竹、百合、蜜枣、食盐

(资料图)

2、瘦肉洗净切块，后放入冷水中煮开，捞出沥干。沙参洗净折段，玉竹、百合洗净。

3、汤锅中加水，放入所有材料，盖上锅盖，大火烧开转小火。

4、煲约2个小时所有食材熟透加盐调味即可。

5、玉竹还可与多种食材搭配煮成汤，如与山药、白鸽煮成山药玉竹白鸽汤;与白果、排骨煮成玉竹白果排骨汤等。

玉竹搭配什么煲汤最好

玉竹和什么煲汤好：玉竹人参鸡汤

材料：鸡腿1只、玉竹8克、人参片4克、盐1小匙、料酒1大匙

做法：

1、鸡腿剁大块，洗净。

2、玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一起放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。

3、隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用。

玉竹和什么煲汤好：薏仁玉竹排骨汤

材料：薏仁37.5克、粟米须19克、冬瓜600克、玉竹15克、蜜枣2粒、排骨300克、清水12杯、盐1茶匙

做法：

1、薏仁浸软;冬瓜洗净切件。

2、粟米须洗净，加入4杯滚水中煮15分钟，隔渣剩水备用。

3、排骨洗净，加入冷水中煮至滚起，汆烫去血水。

4、锅中加入8杯清水煮滚，加入全部材料(粟米须水除外)，以大火煮10分钟，再转小火煮2小时。

5、加入粟米须水，转大火煮10分钟，下盐调味即可。

玉竹和什么煲汤好：沙参玉竹老鸭汤

材料：老鸭一只(约600克) 、北沙参60克、玉竹60克、老姜2片、清水2000ml、盐1/2茶匙(3克)

做法：

1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。

2、老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。

3、把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。

4、盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。

玉竹用来煲汤具有什么功效呢？

功效：有养胃止渴，补气生津，养心安神、健脾生津，解五脏之热，对阴虚咳嗽，口干欲饮，防感冒，急慢性支气管炎有帮助。 食材清单 排骨500g 杏仁 10g 薏苡仁 25g 陈皮 一个 玉竹 15g 芡实 10g 莲子 15g 淮山 15g 红枣15g 蜜枣 3-4个 （可加可不加） 烹饪步骤 排骨飞水洗净备用。

和泽康玉竹芡实杏仁汤 淮山洗净备用。 莲子、芡实、玉竹、蜜枣、陈皮洗净备用。 水开后先放入排骨，然后放入全部材料炖3个钟，关火喝汤！ 小贴士 根据个人口味加入适量的盐。

蜜枣可以选择是否放。 久坐奋战的上班一族，容易感觉疲惫，气色不佳 可以从饮食上调理，为自己保持良好状态 这款玉竹芡实杏仁汤 可长期饮用，老少皆宜。

玉竹煲汤和什么搭配 玉竹煲汤和哪些搭配

1、玉竹煲汤可以和鸡、排骨、人参、薏米、菜干等食材搭配。

2、将排骨清洗干净，切成小块，姜切片。

3、玉竹和胡萝卜去皮切块。

4、把洗干净的排骨、姜块和玉竹、胡萝卜一起放入砂锅里。

5、加入适量的冷水，大火烧开后，慢火炖煮,60分钟后下盐调味即可。

玉竹搭配什么煲汤最好 玉竹和什么搭配煲汤最好

1、板栗沙参玉竹猪骨汤，板栗能起到养胃健脾的作用，沙参玉竹则是有清热去火等功效，加上猪骨和瘦肉的肉香味，汤汁鲜美营养丰富，还滋润清热，是一款好汤品。

2、板栗沙参玉竹猪骨汤，所用到的食材，猪骨头300克，板栗100克，玉竹和沙参各15克，瘦肉一块，姜一块，盐和油少许，枸杞适量。

3、板栗可以市场上买已经剥了壳的，简单好处理，清洗干净后，先放水中浸泡防止氧化；沙参和玉竹清水清洗干净备用，姜块切几片姜出来备用，枸杞也清洗干净备用。

4、接下来就是出来猪骨和瘦肉，猪骨头买的是猪扇骨，且已经剁好了，清水清洗干净先；瘦肉清洗干净后切成块状；然后起锅烧水，把猪扇骨和瘦肉、几片姜冷水下锅焯下水，水开之后把猪骨和瘦肉捞出，清水清洗干净。

5、砂锅摆上炉架，开火先烧热，然后下少许油，把猪骨和瘦肉、姜片放入锅中，翻炒一下，把水分炒干，腥味炒没，还能把肉香味也炒出来；翻炒一会后锅中骨肉都已经变色，这时倒入适量清水，板栗、沙参玉竹、枸杞都一同下锅。

6、加盖开大火先烧开，烧开后开盖把汤上的浮沫先去掉，再加盖转小火慢煲1小时；1小时以后再开盖，先去掉汤上面的浮油，这样喝起来不会感觉油腻，再下少许盐调味，这样一道鲜美营养的滋润靓汤就可以出锅品尝了。

玉竹煲汤和什么搭配

玉竹煲汤和鸭、沙参搭配。

食材：鸭1000克、玉竹50克、沙参50克、枸杞子4克、食盐5克、水适量、姜3片。

1、准备玉竹、沙参，清洗干净。

2、玉竹沙参先在清水中浸泡1小时左右。

3、老鸭清洗干净，在姜、水烧开后焯水，去除残留的鸭毛，清洗干净备用。

4、将老鸭、玉竹、沙参放入炖锅，加清水。

5、最好有盖上的炖锅，隔水炖3小时以上。

6、加枸杞子、食盐炖5分钟即可，可以用勺子撇掉多余的油。

7、最后出锅，汤汁清澈，有淡淡的清甜回味，玉竹和沙参没有特别的中药气味，所以对老鸭汤本身不会有口感上的干扰，反而有股玉竹的清新感。

标签： 口干欲饮

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