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工业酒精含有96%乙醇和1%甲醇。工业酒精的纯度一般为97%和99%。工业酒精制备主要是利用酒精与水沸点不同来分离，酒精沸点比水低，因此加热的时候会先挥发出来，这样就实现了酒精与水的分离。但是实际化工生产的时候就会遇到问题。在加热过程中不是只有酒精挥发出来，水也会挥发，只不过酒精挥发的比水多而已。所以直接加热水与酒精的混合物得到的还是水与酒精的混合物，只不过浓度不同而已。
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