焦点关注：煮好的粽子放冷冻室能放多久

• 2022-07-07 06:44:58 来源：南方养生网

粽子放冰箱冷冻能放多久 冷冻三个月之后的粽子还能吃

将粽子放在冰箱冷冻可以保存大约三个月之久。

虽然冰箱的冷冻层的温度够低，也可以将粽子保存一段较长的时间，但是粽子不适合放于冰箱的冷冻层中长期的保存，会冻坏的，所以，冷冻三个月之后的粽子就不建议再食用了。

(资料图片仅供参考)

粽子放在常温下保存保质期只有几天到一周之内，放冰箱的冷藏室保存，也只是能延长一些保存时间，所以，短期内吃不完的粽子放在冰箱冷冻是最好的选择。

煮熟了的粽子也可以放冰箱冷冻吗

煮熟了没吃完的粽子放在冰箱的冷冻室中可以保存2个星期，以防粽子冻坏，注意不要超过这个期限，2个星期之内一定要吃完。

粽子放冰箱冷冻能放多久？

粽子放冰箱能保存7天左右。

粽子的保存方法：

1、控制粽子量

不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子，一定要注意一个需求量，需要吃多少，就包多少，粽子最好是现吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。

2、粽子放晾沥干水分入冰箱

如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱，因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。

3、保鲜袋防串味

放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸。

4、熟粽子放冷冻室

如果是吃剩下的熟粽子如果是在一两天内解决完的可以放在冷藏室，但如果短时间吃不完的话，建议放冷冻室保存，可以保存半个月也不会变质哈。

5、生粽子入冷藏室

如果是一些没煮的生粽子需要保存的话，那么一定不能保存在冰箱冷冻室内，粽子很难煮熟。但是放在冷藏室的话，也不能放太久，差不多3，4天左右。怕坏的话，就煮熟再放进冷冻室。

6、真空粽子好保存

如果是在商场买的真空粽子的话，那么如果你没有打开真空包装袋子的话，在常温下还是可以保存个3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存两三个月的时间的。如果保存过程中发现真空袋子受损已经漏气的，切忌不要饮食了。

7、冷冻保存后的粽子一定要彻底加热

如果要吃保存后的粽子一定要注意要彻底加热，不管是冷藏室的还是冷冻室的都要彻底加热才能吃，不然很容易拉肚子的。

8、粽子“抽丝”不能吃

如果加热后发现粽子打开和粽叶之间有抽丝黏稠的情况，一定不能吃了，粽子已经变质了。

粽子放冰箱冷冻能放多久，粽子放冰箱冷藏能放多久

粽子虽然可以存放很久，但是也要讲究存放方法，粽子在冰箱中冷藏的时间不能太久，超过3天的粽子基本就不能吃了，但是要是方法得当，却可以放很久。

任何食物，我们都建议现做现吃，因为新鲜的食物营养才最丰富的，存放久了就会造成营养流失，除非是那种刻意发酵的食物，变成了其它的营养，生活中蔬菜、水果、粮食、蛋奶肉类的东西都是越新鲜越好，尤其是海鲜类的东西，死掉的一般都没人吃，唯独粘的食物可以存放很久，不知道大家听说过那个故事没有？

伍子胥的故事：伍子胥非常有智慧，他带领父老乡亲种地的时候，有一些年大丰收，而他们主要是种的黏米，粮食价格很边宜，大家的积极性都不高，开始浪费粮食，伍子胥便低价收购这些粮食，然后把它们煮熟了做成了自己家的院墙，这样几年下来，他家的院墙便全部是坚硬的糯米墙，等到后来，连年大旱，农民颗粒无收，都快饿死了，伍子胥告诉家里人，把自己家的院墙扣下来，放到锅里加水煮，糯米墙内的糯米居然没有变质，还能吃，就这样救活了父老乡亲，说明这种粘的食物保质期很长，可能是因为它隔绝空气的效果好吧！

当然我们的粽子不能这样来，因为里面还有其它馅呢，所以保存不了这么久，为了口感，保存粽子有一个比较好的办法，大家要记住：

不要让粽子失水，这样它口感就不好了，在一个一定要跟空气隔绝，它里面的馅，无论是肉馅还是枣泥，都比较招细菌喜欢，容易变质，其实给它们做好防护才是根本，保质期完全取决于馅，最好的办法是“准备一个密封袋，把粽子用凉开水浸泡一下，然后放入密封袋中，用抽真空机抽一下真空，密封后无论是在常温状态下放，还是放到冰箱的冷藏，亦或是冷冻，都没有任何问题，可以存放很久”。再打开食用的时候，跟新做出来的差别不大。

熟粽子放冰箱冷冻能放多久

熟粽子如果很多，最好放在冰箱零下18℃冷冻层里保存，这样可以保存三个多月。

端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，新鲜粽若是存放在不透气的包装袋内，极易发霉变质。所以最好选择竹篮、无纺布袋等透气性好的包装来存放新鲜粽子，并且不要扎紧袋口，一定要尽快加热食用。

暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，或放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。

真空粽子最好放在阴凉干燥处比较稳妥，特别注意千万不要让阳光直射。粽子一般在在8-15C下保存，抽真空包装的粽子可保存三个月，而无真空包装的粽子一般只能保存3-5日。低于8C，糯米的结构会产生变化，质地变削和稔烂，口感变霉。所以，大家要盲目一次买太多粽子。

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