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芒果怎么买好吃又香

  • 2022-11-12 17:52:34 来源:南方养生网

什么样的芒果好吃啊

挑选好吃芒果的方法


(资料图片)

1、看色泽

一般来说,金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽,但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”,一般是红色的时候就可以吃的了,只是口味与其他金黄的芒果不大一样。其他的芒果,金黄的色泽是重要的。当然,如果是想买还没成熟的芒果,青绿色、光滑外皮的就不错。

2、看外皮

成熟了的芒果,外皮完好,但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样,有的芒果稍微带个小小的黑点,也是可以的,黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。

3、看手感

看手感不用捏。捏了的芒果,在受力处会出现凹痕,里面有损坏,时间一久,会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果,感觉光滑度适中,皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来,发现果肉松动,可能里面已经有点问题,只是没有表现出来。

4、闻

成熟的芒果,是有香味的,特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色,同时有萎缩的现象。因为摘下来后,已经是没有营养供给、缺水,是成熟的过程。

5、试吃

这个步骤,应在有条件的情况下进行,如果档主不大乐意,那就慎试。好的芒果,果肉光滑、有香味。如果还没熟透,可能会带一点的酸味。但是绝对不会带其他腐烂的味道,如果有异味,最好停止食用。另外,如果剥开后,发现里面果核变颜色或者有坏了的迹象,也谨慎处理。

好吃的芒果应该怎么挑?

作为吃货,最重要的一点就是挑选食材,水果也是生活中必需品,经常吃水果对皮肤好,美容养颜,而夏天正是芒果大量上市的季节,无论是即食,还是做成芒果糖水等制品,都是非常美味的。但前提是,要学会挑选质优的芒果。好吃的芒果应该怎么挑?好多人不懂,教您几招,香甜无丝不塞牙!

不客气的说,其实现在水果店里卖的芒果80%都是催熟的,如果不是在原产地购买,我们很难买到自然成熟的芒果。水果店的芒果,基本上都是全部进回来,催熟一批第二天卖,然后再催熟……

芒果应该如何挑选?

选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味很远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了。

如果买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水。这样就是优质的芒果。还要注意芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇就好了!

总之购买芒果时,一定要遵循一个原则,那就是挑选皮质细腻,而且颜色比较深的,这样的芒果既熟又新鲜。不要挑选果皮略微发绿的,那是没有成熟的表现。如果芒果的表皮有些皱褶,这样的芒果不是不新鲜,只是存放的时间稍微长一些,食用起来会更加香甜细腻滑润!

关于芒果种类:

实际上,芒果属于热带水果,主要分布在云南、广西、广东、福建、台湾,现在像四川攀枝花这种地方也都有种植。芒果的品种有很多,就像苹果有各种品种一样,我们经常见得有象牙芒、吉禄、金辉芒等等,因为产地和成熟时间不同,所以我们会发现吃芒果的时间会持续很久。闲来无事,用一张图把芒果的品种、产地、产季、特点总结一下(略微有点糙):

台农芒:黄色,较小,

低档贵妃芒:红黄色,较小,

低档象牙芒:象牙壮,小,

低档澳芒:大,单个有一斤左右,

高档芒果金煌芒:大,单个有2斤左右,

高档芒果以上几种海南的最好玉文芒:大,单个有2斤左右,

高档芒果,广西特产凯特芒:大,单个有2斤左右,

高档芒果,四川攀枝花产其它还有鸡蛋芒、香芒、苹果芒、红玉芒……

最好吃的我想是金煌芒,不仅个头大,核是扁薄,就跟一张厚纸片一样,口感也甜,而且没有纤维,吃多不会塞牙,不象台农、贵妃等芒果,虽然口感很好,但吃完后你还得用牙签剔牙!

确切的来说吃芒果没有坏处,但是有些需要注意:

1。饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。据报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故注意就好。

2。芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。

3。芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。

芒果,原产印度,是一种著名的热带水果,在我国的广东、海南等地广泛种植。芒果果肉精致,风味独特,而又品种丰富,可以满足不同的口味需要,深受人们喜爱,素有“热带水果之王”的称号。同时,芒果所含的糖、蛋白质、维生素等也是其他水果中含量比较大的,具备良好的养生功用。

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