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速递!怎样看香菇是否坏了

  • 2023-03-04 13:00:46 来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

怎样知道香菇坏了?

解答:

香菇若是新鲜的,坏了就是霉变了,腐了,生虫了;若是干香菇,坏了就是长霉了,生虫了。判断香菇好坏其实不难,可以通过望,摸,闻三种方式检查。望是用眼睛看,摸是用手感觉,闻是嗅气味。

解答:

如果是鲜香菇。首先看它的颜色和含水量。如果颜色变了,发黄,发黑。或者长出了白毛就是有问题了,用手捏它会出来很多水。还发臭就是坏了。干香菇不容易坏。有了异味就是坏了,不能吃了

新鲜香菇怎样看它是不是坏了?

选购新鲜香菇时注意要求菇肉均匀厚薄一致,用手触摸略带潮湿但不粘手,而且气味清香者为优。有的不法商贩为了给鲜香菇保鲜,用甲醛泡菇,所以在挑选香菇时一定要闻一下,是否有刺鼻气味。 另外,菇伞为鲜嫩的茶褐色,肉质具有弹性,才是新鲜的香菇。刚采的香菇,背面皱褶覆有白膜状的东西,若此处呈现出茶色斑点,表示不太新鲜。

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